Karstā vasaras dienā nav nekā labāka par glāzi ledaini auksta, mājās gatavota dzēriena. Ja mājās ir sauja svaigu krūmmelleņu, citrons un piparmētra, dažu minūšu laikā vari pagatavot dzērienu, kas izskatās gluži kā pasniegts kafejnīcā.
Taču šai receptei ir vēl viena neliela viltība - pavāri un bārmeņi zina, ka pavisam niecīga šķipsniņa jūras sāls spēj izcelt augļu dabisko saldumu un aromātu. Sāli dzērienā gandrīz nejutīsi, taču melleņu un citrona garša kļūs izteiksmīgāka.
Sastāvdaļas 2 porcijām
Pagatavošana
Glāžu vai stikla burciņu apakšā ieber pusi krūmmelleņu. Ar stampiņu vai karotes galu ogas viegli saspaidi, lai tās izdala sulu.
Pievieno piparmētru lapiņas un dažas plānas citrona šķēles, iemaisi medu vai cukura sīrupu.
Ieber glāzēs ledu un pievieno pavisam nelielu šķipsniņu smalkas jūras sāls.
Pārlej ar aukstu dzirkstošo minerālūdeni un viegli samaisi, dekorē ar atlikušajām mellenēm, piparmētru un citrona šķēli.
Kāpēc pievienot jūras sāli?
Lai gan tas var šķist neparasti, pavisam neliels sāls daudzums ir labi zināms kulinārijas paņēmiens. Tas nepadara dzērienu sāļu, bet palīdz izcelt melleņu dabisko saldumu, līdzsvaro citrona skābumu un padara garšu izteiksmīgāku.
Svarīgi nepārspīlēt - pietiek ar pavisam mazu šķipsniņu!
Variācijas
Ja vēlies īpaši intensīvu garšu, saspaidītās mellenes ar citronu un piparmētru atstāj ievilkties ledusskapī aptuveni 15 minūtes. Tikai pēc tam pievieno ledu un dzirkstošo minerālūdeni - dzēriens būs vēl aromātiskāks.
Šis ir viens no tiem vasaras dzērieniem, kas neprasa dārgas sastāvdaļas, bet garšo pārsteidzoši labi. Sulīgās krūmmellenes, atsvaidzinošais citrons, piparmētras aromāts un pavisam niecīga šķipsniņa jūras sāls rada līdzsvarotu garšu, kas noteikti pārsteigs gan ģimeni, gan ciemiņus. Jau pēc pirmā malka kļūst skaidrs - dažkārt tieši vismazākā sastāvdaļa rada vislielāko atšķirību!
