Dažreiz visgardākās brokastis rodas no pavisam vienkāršām sastāvdaļām - kraukšķīgi apgrauzdēta maize, svaigs biezpiens, sulīgas zemenes un dažas bazilika lapiņas veido pārsteidzoši harmonisku garšu kombināciju. Savukārt ātrā mājās gatavotā zemeņu mērcīte piešķir šim ēdienam īpašu vasaras noskaņu.
Šis grauzdiņš ir lieliski piemērots nesteidzīgām brīvdienu brokastīm, vieglām pusdienām vai pat pēcpusdienas uzkodai pie kafijas.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
Grauzdiņiem:
Ātrajai zemeņu mērcītei:
Pagatavošana
Vispirms pagatavo mērcīti - zemenes sagriež nelielos gabaliņos un liek nelielā katliņā kopā ar medu un citrona sulu. Uz nelielas uguns karsē apmēram 5 minūtes, līdz ogas sāk izjukt un izveidojas viegla mērce. To atdzesē.
Tikmēr maizes šķēles apgrauzdē pannā, tosterī vai cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltaini kraukšķīgas.
Uz katras maizes šķēles bagātīgi uzsmērē svaigo biezpienu. Virsū kārto plānās šķēlītēs sagrieztas zemenes un saplucinātas bazilika lapiņas.
Pārslaka ar sagatavoto zemeņu mērcīti un, ja vēlas, pievieno pavisam nedaudz medus.
Padoms vēl labākai garšai
Šis grauzdiņš lieliski garšo arī ar avenēm, mellenēm vai persikiem. Savukārt baziliks piešķir negaidīti svaigu garšas akcentu, kas īpaši labi sader ar saldajām ogām.
Lai garšo!
Sulīgas zemenes, krēmīgs biezpiens un kraukšķīga maize ir viena no tām kombinācijām, kas pierāda - vasaras labākās receptes bieži vien ir arī visvienkāršākās. Ideālas brokastis, kurās katrs kumoss garšo pēc saules un vasaras.
