Šīs mini biezpiena kūciņas izskatās kā no kafejnīcas - bet tās var pagatavot bez cepšanas!
Ja meklē desertu, kas ir gan vizuāli iespaidīgs, gan pārsteidzoši vienkāršs, šīs mini biezpiena siera kūciņas būs īsts trāpījums. Tās tiek gatavotas glāzē, slāņotas “otrādi” un beigās eleganti izgāztas - rezultātā iegūsti mazu, perfekti noformētu kūciņu ar trīs kārtām: cepums, krēmīgā biezpiena masa un viegla želejas “cepurīte”.
Ideāli gan viesībām, gan vienkārši brīdim, kad gribas kaut ko skaistu un gardu.
Sastāvdaļas 4-6 mini kūciņām
Želejas kārtai:
Biezpiena kārtai:
Pamatnei:
Pagatavošana
Sagatavo želejas kārtu - želatīnu uzbriedini nelielā daudzumā ūdens, sekojot norādījumiem uz iepakojuma. Sulu uzsildi kopā ar cukuru (nevāri!), pievieno uzbriedināto želatīnu un maisi, līdz tas pilnībā izšķīst.
Lej šķidrumu glāzēs (aptuveni 1-2 cm slānī) un liec ledusskapī sastingt uz apmēram 1 stundu.
Pagatavo biezpiena masu - želatīnu uzbriedini 50 ml ūdens un pēc tam viegli uzsildi, līdz tas izkūst.
Saldajam krējumam pievieno cukuru un vaniļas cukuru, saputo līdz vieglai, krēmīgai konsistencei. Iemaisi biezpienu, līdz masa ir viendabīga. Ja vēlies krēmīgāku un viendabīgāku masu, sablendē.
Pievieno izkausēto želatīnu, kārtīgi samaisi.
Veido kārtas - kad želejas slānis ir sacietējis, lej virsū biezpiena masu. Atstāj nedaudz vietas cepumam.
Uzliec virsū cepumu - tas būs kūciņas pamats pēc apgriešanas.
Liec ledusskapī vismaz uz 2-3 stundām vai līdz pilnīgai sastingšanai.
Pasniegšana — maģiskais moments
Lai kūciņas izņemtu, īsi iemērc glāzes apakšu siltā ūdenī (tikai dažas sekundes), tad uzmanīgi apgriez uz šķīvja.
Un voilà - skaista mini kūciņa gatava!
Dekorēšanas idejas
Noderīgi padomi
Kāpēc šī recepte kļūs par tavu favorītu?
Brīdinājums: kad vienreiz pagatavosi, draugi prasīs vēl!
