Ja gribas ko īpašu, bet bez sarežģītas gatavošanas, krāsnī ceptas garneles ķiploku un zaļumu sviestā ir ideāla izvēle, - šis ēdiens apvieno jūras garšu, aromātisku sviestu un svaigus zaļumus, radot restorāna cienīgu rezultātu tikai dažu minūšu laikā. Ar recepti dalās “Martha Stewart”.
Kāpēc tieši krāsns?
Atšķirībā no pannas, krāsnī garneles izcepas vienmērīgi, nepārcepas un saglabā sulīgumu, kā arī ļauj sviestam pilnībā piesātināt garšu.
Turklāt - mazāk darba, mazāk trauku!
Sagatavo garneles - ja izmanto saldētas, tās pilnībā atkausē un nosusini ar papīra dvieli. Ja nepieciešams, izņem zarnu dzīslu.
Pagatavo sviestu - mīkstu, istabas temperatūras sviestu sajauc ar smalki sakapātu ķiploku, sasmalcinātiem zaļumiem, citronu sulu, sāli, pipariem un čili.
Garneles izkārto vienā kārtā karstumizturīgā traukā. Pa virsu pārlej sviesta maisījumu.
Cep iepriekš sakarsētā krāsnī 200 °C temperatūrā 8-10 minūtes, līdz garneles kļūst rozā un sviests sāk burbuļot.
Pasniedz uzreiz, kamēr karstas.
Šādi pagatavotas garneles lieliski sader ar:
Der gan kā pamatēdiens, gan kā uzkoda!
Krāsnī ceptas garneles ķiploku un zaļumu sviestā pierāda, ka izsmalcinātai garšai nav jābūt sarežģītai, - tikai dažas sastāvdaļas, īss cepšanas laiks un rezultāts, kas iepriecina gan ikdienā, gan svētkos!
