Šie salāti ir ideāls līdzsvars starp svaigumu, saldumu un vieglu sāļumu. Sulīgs apelsīns, maigas salātlapas un aromātiskas marinētas bietes satiekas ar fetas siera krēmīgo raksturu, radot vienkāršu, bet izteiksmīgu ēdienu gan ikdienai, gan svētku galdam. Ar recepti dalās “BBC Food”.
Sastāvdaļas 2-4 porcijām
Salātiem:
Marinētajām bietēm:
Pagatavošana
Marinē bietes
Bietes nomizo un sagriež plānās šķēlēs vai nelielos kubiņos. Atsevišķā traukā sajauc etiķi, medu (vai cukuru), ūdeni un sāli, līdz marināde ir viendabīga. Pārlej bietēm un viegli apmaisa. Atstāj marinēties vismaz 15-20 minūtes (var sagatavot arī iepriekš un uzglabāt ledusskapī).
Salāti
Salātlapas nomazgā, nosusina un izkārto uz šķīvja vai lielā bļodā. Apelsīnu nomizo, noņem balto miziņu un sagriež šķēlēs vai gabaliņos. Fetai ļauj nedaudz notecēt un sadrupina ar pirkstiem. Sagriež sīpolu.
Uz salātlapām kārto marinētās bietes, apelsīna gabaliņus, sīpolus un fetas sieru. Pārslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un riekstiem. Pēc vajadzības pievieno šķipsniņu sāls (ņemot vērā fetas sāļumu).
Padoms
Šie salāti lieliski garšo, ja riekstus vai sēkliņas viegli apgrauzdē. Ja vēlies izteiktāku garšu, vari pievienot arī pāris pilienus apelsīna sulas vai balzamiko krēmu!
Viegls, krāsains un iedvesmojošs ēdiens, kas iederēsies gan ikdienas maltītē, gan uz skaisti klāta svētku galda!
