Silta tēja ar citronu joprojām ir iecienīts ikdienas dzēriens miljoniem cilvēku visā pasaulē. Zinātniski pierādīts, ka citroni līdzsvaro pH līmeni, veicina optimālu gremošanu un atbalsta aknu darbību, turklāt citrona citrusaugļu aromāts nomierina prātu, un pazīstamais tējas dzeršanas rituāls veicina mierīgu relaksāciju. Bet vai jūs zināt, kurā brīdī ir pareizi citronu pievienot tējai? Skaidro “unian.net”.
Kad pievienot citronu tējai
Kad ir labākais laiks pievienot citronu tējai? Lielākā daļa cilvēku, iespējams, pievieno citrona šķēlīti savai krūzei pēc tējas lapu vai maisiņa apliešanas ar verdošu ūdeni.
Melno tēju parasti brūvē ar verdošu ūdeni, savukārt zaļo tēju brūvē ar ūdeni, kas ir nedaudz zem vārīšanās temperatūras - aptuveni 93 grādi pēc Celsija.
Abus tējas veidus var baudīt ar citronu, un temperatūra līdz 100 grādiem pēc Celsija ir pilnīgi droša citrusā esošajiem savienojumiem - augstas temperatūras ietekmē tas neizdala nekādas kaitīgas vielas.
Viss ir saistīts ar vitamīniem
Ja vēlaties saglabāt vairāk vitamīnu, atcerieties, ka vitamīni neiztur verdošu ūdeni - citronos ir vislielākais askorbīnskābes (C vitamīna) daudzums, bet augsta temperatūra to ātri oksidē un iznīcina. Tieši tāpēc citrona pievienošana ļoti karstam ūdenim samazinās tējas ieguvumus.
Turklāt verdošs ūdens ātri izvadīs no citrona skābumu un ēteriskās eļļas, tāpēc šī tēja būs skābāka un stiprāka, un tā ir piemērota tiem, kas novērtē stiprus dzērienus.
Pievienojot citronu ļoti karstam ūdenim, mainīsies ne tikai tējas garša, bet arī izskats. Tā kļūs nedaudz duļķaina - šis efekts rodas skābes mijiedarbības dēļ ar karsto ūdeni, tomēr tas neietekmē tējas drošību.
Tāpēc, ja vēlaties maigāku garšu un aromātu un vēlaties saglabāt pēc iespējas vairāk C vitamīna, vislabāk citronu tējai pievienot, kad tā ir pietiekami atdzisusi. Varat izmantot temperatūru, kurā tā vairs neapdedzina muti. Bet, ja vēlaties visskābāko tēju, citronu varat pievienot brūvēšanas procesa sākumā.
Vai tēju ar citronu drīkst dzert katru dienu?
Protams, ir vilinoši uzskatīt, ka tēja ar citronu būs īpaši labvēlīga un stiprinās imūnsistēmu. Bet vai pārmērīga skābe ir kaitīga, ja dzerat tēju ar citronu katru dienu?
Vislabāk tēju dzert pēc ēdienreizēm, kad skābums būs īpaši labvēlīgs. Tiek uzskatīts, ka viens vesels citrons satur līdz 50 mg askorbīnskābes - tas ir nedaudz vairāk par pusi no pieaugušā cilvēka dienas devas.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šie ieteikumi ir paredzēti veseliem cilvēkiem - ja jums ir nosliece uz grēmas vai iekaisis kuņģis, īpaša uzmanība jāpievērš pārmērīgam skābes daudzumam.
