Augsts asinsspiediens ir "klusais slepkava", kas gadiem ilgi var palikt nepamanīts, pakāpeniski bojājot sirdi, asinsvadus un nieres. Tomēr zinātnieki atklājuši, ka vienkārši salāti, kas pagatavoti no divām izplatītām sastāvdaļām, palīdz pazemināt asinsspiedienu. Klīniskā uztura pētījumi skaidro, kādus salātus vajadzētu ēst.
Augsts asinsspiediens nozīmē, ka sirdij ir jāstrādā intensīvāk, lai sūknētu asinis pa visu ķermeni. Laika gaitā tas noslogo asinsvadus un var izraisīt insultu vai sirds slimības. Viens no galvenajiem hipertensijas cēloņiem ir pārmērīgs sāls daudzums uzturā un augļu un dārzeņu trūkums. Taču pat nelielas izmaiņas ēšanas paradumos var radīt ievērojamu efektu.
Pētījumā, kas publicēts žurnālā "Clinical Nutrition Research", atklājās, ka spinātu ēšana katru dienu nedēļas garumā pazemina gan sistolisko (augšējo), gan diastolisko (apakšējo) asinsspiedienu.
Toronto Svētā Maikla slimnīcas zinātnieki atklāja, ka spināti satur lielu nitrātu koncentrāciju, kas paplašina asinsvadus un uzlabo asinsriti. Tas samazina slodzi uz sirdi un palīdz asinīm plūst vieglāk.
Pētījumā 27 brīvprātīgie patērēja vai nu zupu, kas bagāta ar nitrātiem (845 mg), vai sparģeļu zupu, kurā bija tikai 0,6 mg nitrātu. Pēc tikai septiņām dienām grupai, kas ēda spinātu salātus, bija ievērojams asinsspiediena līmeņa pazeminājums.
Vēl viens pētījums, kas publicēts žurnālā Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2001), parādīja, ka etiķskābe — galvenā etiķa sastāvdaļa — arī palīdz pazemināt asinsspiedienu. Tā ietekmē hormonu renīnu, kas regulē asinsvadu tonusu un palīdz asinsvadiem dabiski paplašināties.
Tātad spinātu un balzamiko etiķa kombinēšana ir gan garšīga, gan labvēlīga. Tā dabiski palīdz uzturēt veselīgu asinsspiedienu, uzlabo asinsriti un palielina enerģiju.
