Ja regulāri lietojat virtuves ierīces, īpaši blenderi, kafijas dzirnaviņas un pārtikas kombainus, iespējams, esat pamanījuši, ka laika gaitā asmeņi kļūst neasi un vairs nemaļ pārtiku tik efektīvi. Kā uzasināt asmeņus, neizmantojot profesionālu asināšanu vai asināmo akmeni? Raksta “unian.net”.
Daži pārtikas produkti pieliekamajā var radīt slēptu risku veselībai pēc to derīguma termiņa beigām, pat ja tie izskatās pilnīgi veseli. Saskaņā ar žurnāla “Health” datiem, vislabāk tos nekavējoties izmest, lai novērstu kaitīgu baktēriju vairošanos un ar pārtiku saistītas slimības.
Zilo zonu pētnieks ir noteicis galveno ilgmūžības likumu. National Geographic pētnieks Dens Būetners atzīmēja, ka ilgmūžības noslēpums slēpjas atteikšanās no našķiem.
Magoņu sēklu pildījums ir vienkārši pagatavojams un daudzpusīgi izmantojams saldajās maizēs, bulciņās un citos konditorejas izstrādājumos. Šo pildījumu izmanto arī klasiskajās magoņu sēklu maizītēs.
"Gnocchi" (latviski pareizi izrunā kā “ņoki”) ir viens no tiem itāļu virtuves ēdieniem, kas izskatās pieticīgs, bet slēpj sevī bagātu vēsturi, vienkāršu ģenialitāti un neticamu komforta sajūtu. Šīs nelielās, mīkstās klimpiņas ir iecienītas visā pasaulē – gan restorānos, gan mājas virtuvēs, raksta “The Guardian”.
Sociālajos tīklos strauji popularitāti iegūst supervienkāršs deserts – siera kūka, kas pagatavota tikai no divām sastāvdaļām. Recepte, kas kļuva ļoti populāra Japānā, apvieno tikai grieķu jogurtu un cepumus, taču tās tekstūra un garša pārsteidzoši atgādina klasisko siera kūku.
Kaneloni ir itāļu pasta caurulīšu formā, parasti pildīta ar gaļu. Šī recepte neprasa iepriekšēju makaronu vārīšanu, un tā ir lieliski piemērota ikdienas pusdienām vai vakariņām.
Baltā šokolāde – vieniem tā ir salda bērnības garša, citi apgalvo, ka tā nemaz nav īsta šokolāde. Tomēr fakts paliek fakts: baltā šokolāde jau gadu desmitiem ieņem savu vietu konditorejā, desertos un pat augstās virtuves receptēs. Kas tā īsti ir, kā to ražo un vai tai ir kāda vērtība? Skaidro “BBC Food”.
Olas ir ļoti sātīgas to olbaltumvielu un tauku satura dēļ. Divas olas, kas sver aptuveni 100 gramus, satur gandrīz 12 gramus olbaltumvielu un 10 gramus tauku, norāda uztura speciāliste Merve Ceilana žurnālam “Health”.
Uzkodu plates pēdējos gados ir kļuvušas par īstu viesību klasiku – tās redzam gan svētkos, gan draugu vakaros, gan pat ikdienišķās tikšanās reizēs. Siera, gaļas, dārzeņu un uzkodu plate izskatās bagātīga, piedāvā dažādas garšas un ļauj saimniekam baudīt pasākumu kopā ar viesiem, nevis pavadīt laiku virtuvē. Labā ziņa – izsmalcināta uzkodu plate nav jāpasūta, to var lieliski izveidot arī mājās! Māca “Martha Stewart”.
Šī suši bļodas recepte ir vienkāršākais veids, kā apmierināt suši kāri mājās. Gardas piedevas, piemēram, sagriezts avokado, nori un pikanta majonēze, pārkaisītas ar garšvielām bagātinātiem rīsiem.
Donalda Trampa administrācija ir publiskojusi atjauninātās federālās uztura vadlīnijas ASV, un tās jau ir izraisījušas lielu sašutumu. Dokuments ir ievērojami īsāks nekā iepriekšējās versijas un uzrakstīts vienkāršā valodā, tomēr tas efektīvi attaisno pārtikas produktus, kas gadu desmitiem tika uzskatīti par "bīstamiem": sarkano gaļu, pilnpienu, sieru un sviestu, dokumentu atreferē TengriLife.
Apelsīnu džems ir viens no tiem gardumiem, kas mājai piešķir saulainu noskaņu jebkurā gadalaikā. Tas lieliski sader ar pankūkām, sieru, grauzdiņiem un pat cepumiem. Lai arī apelsīni nav vietējais auglis, arī no veikalā pirktiem apelsīniem var pagatavot patiešām izcilu, aromātisku džemu – galvenais ir pareiza sagatavošana! Ar recepti dalās “Martha Stewart”.
Reizēm ēdiens nav garlaicīgs tāpēc, ka trūkst prasmju vai labu produktu, bet gan tāpēc, ka pietrūkst viena elementa – garšas dziļuma. Tieši mērces bieži vien ir tas punkts, kas vienkāršu maltīti pārvērš par baudāmu pieredzi. Mājās gatavotas mērces ļauj kontrolēt sastāvu, samazināt cukura un sāls daudzumu, izvairīties no konservantiem un vienlaikus radīt bagātīgu, niansētu garšu. Kādas mērcītes pagatavot? Iesaka “Pinch of Yum”.
Šī garšviela visbiežāk sastopama Vidusjūras un Tuvo Austrumu ēdienos. Šī skābā, rūgtenā garšviela piešķir ēdieniem svaigu, dzīvīgu garšu. Tā piedāvā arī neticamu labumu veselībai. Un nav ierobežojumu tam, ko varat pagatavot ar šo garšvielu.
