Gatavošanas padomi

Daudzi domā, lai pagatavotu aromātisku dzērienu no dabīgās maltās kafijas, nepieciešams kafijas automāts vai vismaz turku kafijas kanniņa, tāpēc atsakās to lietot, uzskatot, ka tā ir ļoti grūti pagatavojama. Tomēr aromātisku kafiju var pagatavot uzreiz krūzē, ja vien zināt dažus noteikumus.

Kartupeļi sagriezti vienādi, eļļa ir karsta, viss šķiet izdarīts pareizi — bet rezultātā mājās gatavotie frī kartupeļi ir mīksti, ātri kļūst ļengani vai arī ārpusē jau sāk brūnēt, kamēr vidus vēl nav kārtīgi izcepies, kamēr restorāna frī kartupeļi ir zeltaini un kraukšķīgi. Kāpēc tā? Atbildi meklē “Southern Living”.

Melone tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem vasaras augļiem, īstu delikatesi. Tomēr, pērkot augli, ne vienmēr ir iespējams paredzēt, kāds tas būs iekšpusē. Tie, kas nezina, kā izvēlēties saldu meloni, bieži saskaras ar vilšanos, nopērkot bezgaršīgu augli. Lai iegādātos saldu meloni, to pirms pirkšanas ieteicams pārbaudīt, raksta “unian. net”.

Avokado arvien biežāk tiek minēts kā veselīga alternatīva produktiem ar augstu piesātināto tauku saturu. Saskaņā ar „Verywell Health” datiem avokado satur uzturvielas, kas palīdzēs uzturēt normālu asinsspiedienu un atbalstīs sirds veselību.

Pēc 50 gadu vecuma ķermenim bieži vajag vairāk olbaltumvielu nekā agrāk. Iemesls ir vielmaiņas pārmaiņas un ar vecumu saistīts muskuļu masas zudums. Palīdzēt var olbaltumvielām bagāts uzturs un regulāri spēka treniņi.

Cukini ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, un lielākā daļa cilvēku tos panes ļoti labi. Uztura speciālisti norāda, ka cukini var droši iekļaut ikdienas ēdienkartē arī lielākā daudzumā, jo tie ir mazkaloriju produkts un parasti nerada lieku slodzi organismam, vēsta “DoctorPiter”.

Ābolus esam pieraduši likt kūkās, plātsmaizēs, pankūkās un brokastu putrā, taču rudenī ir vērts tos pamēģināt arī pavisam citā lomā – kopā ar sāļiem ēdieniem. Kraukšķīgs ābols var pārsteidzoši labi saderēt ar sieru, gaļu, kartupeļiem un pat salātiem, piešķirot maltītei svaigumu un patīkamu saldskābu garšu, raksta “Southern living”.

Skolas diena prasa ne tikai fizisku enerģiju – skolēna smadzenēm jāspēj vairākas stundas pēc kārtas koncentrēties, apstrādāt jaunu informāciju un saglabāt uzmanību. Tāpēc brokastis bērnam nav tikai maltīte, kas palīdz sagaidīt pusdienas – tām vajadzētu nodrošināt organismu ar enerģiju un uzturvielām, kas nepieciešamas arī normālai smadzeņu darbībai.

Šī Silarāju boršča recepte ir praktiska un garšīga ziemas sagatave tiem brīžiem, kad gribas sātīgu mājas boršču bez ilgās dārzeņu griešanas un rīvēšanas.

Zupa ir viena no radošākajām maltītēm, apvienojot produktus ar atšķirīgām garšu niansēm un tai pašā laikā veidojot harmonisku un daudzveidīgu kombināciju. Lai iedvesmotu ikvienu mājās pagatavot restorāna cienīgu maltīti par ievērojami zemāku cenu nekā ēdot ārpus mājas, "Maxima Latvija" kopā ar šefpavāru Lauri Aleksejevu piedāvā zaļā karija zupu ar plucinātu cūkgaļu.

Auzu pārslas pašas par sevi nav neveselīgas. Problēma sākas brīdī, kad tās tiek pārvērstas par saldinātu, pārmērīgi apstrādātu brokastu ēdienu. Vienkāršas, pareizi pagatavotas auzas ir vērtīgs produkts: tās satur šķiedrvielas, beta glikānu, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, un lēni uzsūcošos ogļhidrātus. Taču viss mainās, ja veselīgai putrai pievieno pārāk daudz cukura un saldu piedevu.

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka eiropiešu atturība pret kukaiņu ēšanu ir galvenokārt kultūras jautājums. Tomēr jauns pētījums liecina: šai attieksmei var būt daudz dziļākas — ekoloģiskas un evolucionāras — saknes.

Ir ēdieni, kurus pagatavo vakarā, bet nākamajā dienā tie garšo vēl labāk. Zupa kļuvusi bagātīgāka, gulašs — aromātiskāks, sautējums — izteiksmīgāks, bet kartupeļu salāti pēc nakts ledusskapī šķiet gluži citādi nekā tikko sajaukti.

Jauns pētījums liecina, ka cukura ierobežošana grūtniecības laikā un bērna pirmajos divos dzīves gados var būt saistīta ar ievērojami zemāku dažu vēža veidu risku pieaugušā vecumā. Visizteiktākā saistība novērota aknu vēža gadījumā.

Baltā tēja ir maigs ikdienas rituāls, kas palīdz līdzsvarot prātu un ķermeni. Uzzini, kā to pagatavot, baudīt un iekļaut savā labsajūtas rutīnā.

Ja tēju parasti gatavo pavisam vienkārši — uzvāri ūdeni, aplej tējas maisiņu vai lapas un pagaidi dažas minūtes — iespējams, ka nav iegūta tās labākā garša.

Maiga, aromātiska un viegli saldena kūka, kas garšo pēc mājīgām svētdienas pēcpusdienām. Šo vasaras šarloti vari gatavot ar jebkurām ogām vai augļiem, bet persiki piešķir īpašu sulīgumu un vieglu medus noti.

Tradicionāli “lāča nagus” gatavo no dāņu mīklas, kas līdzinās laminētai kruasānu mīklai, tikai ir vēl mīkstāka un bagātīgāka. Šajā receptē izmantota veikalā pirkta kārtainā mīkla, lai panāktu izteiksmīgu rezultātu un ietaupītu laiku.

Daži augļi un dārzeņi ābolu tuvumā ātrāk zaudē svaigumu, garšu un kraukšķīgumu.

Maigs, gaisīgs un pārsteidzoši izsmalcināts vasaras beigu kārums, ko gribas nogaršot vēl un vēl.

Viss sākās universālveikalā — un šī garša joprojām spēj pārsteigt. Oriģinālie „Morisa salāti” radās Detroitā 20. gadsimta trīsdesmitajos gados. Tie kļuva par vienu no J. L. Hadsona universālveikala iemīļotākajiem ēdieniem un vēl arvien saglabā uzticamu cienītāju loku.

Jā, pārgatavojušies gurķi nav ne tik garšīgi, ne tik vērtīgi uzturvielu ziņā kā jauni augļi. Tomēr nesteidzieties tos izmest.