Šīs citronu rikotas pankūkas ir košas, sulīgas un brīnišķīgi gaisīgas. Viegli pagatavojamas no 10 sastāvdaļām, tās ir gardas gan brokastīs, gan vēlajās brokastīs
Ir maltītes, pēc kurām sāta sajūta saglabājas vairākas stundas, un ir tādas, pēc kurām jau pēc stundas gribas atkal kaut ko uzkost, - atšķirība bieži nav porcijas lielumā, bet produktu kombinācijā. Kā kombinēt pārtikas produktus, lai ilgāk saglabātu sāta sajūtu, raksta “Harvard Health Publishing”.
Sātīga un sildoša, šī balto pupiņu un kalē kāpostu zupas recepte ir pelnījusi vietu ziemas ēdienkartē. Kraukšķīgi mājās gatavoti grauzdiņi to visu papildinās.
Sāls šķiet vienkāršākā sastāvdaļa virtuvē - balta, smalka, pazīstama. Tomēr realitātē sāls nav tikai sāļums! Tā tekstūra, kristālu forma un minerālvielu saturs var būtiski ietekmēt ēdiena garšu un pat sajūtu mutē, raksta “Bon Appétit”.
"Nesen noskatījos kāda ķīniešu šefpavāra pamācību, kā pareizi vārīt pelmeņus. Pamēģināju – darbojas!" sociālajā vietnē "Facebook" raksta "Rīgas miesnieks".
Vakars bieži ir brīdis, kad gribas “kaut ko garšīgu” – bet ne smagu maltīti un ne nejaušu našķēšanos no ledusskapja. Uzkodu stila bļodas ir ideāls risinājums: tās izskatās estētiski, ļauj kontrolēt porcijas un apvieno garšu, tekstūru un uzturvērtību vienā traukā, raksta “Simply Recipes”.
Funčoza ir tievās, caurspīdīgās Āzijas nūdeles, kas pazīstamas arī kā "stikla nūdeles" un tiek gatavotas no cietes (visbiežāk mung pupiņu vai kartupeļu), radot neitrālu garšu, kas lieliski uzsūc mērces.
Labs steiks nav tikai restorānu privilēģija - to iespējams pagatavot arī mājās, bez īpašām iekārtām un sarežģītām tehnikām. Svarīgākais ir saprast trīs lietas: pareizs gaļas gabals, temperatūras kontrole un pacietība, skaidro “SeriousEats.com”.
Rieksti un sēklas ir īsti superprodukti – tie satur veselīgos taukus, olbaltumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Tomēr ne viss darbojas vienādi – tas, kā tos kombinē, var ietekmēt gan enerģijas līmeni, gan barības vielu uzsūkšanos, skaidro “Healthline.com”.
Daudzi cilvēki meklē autentisku Elizabetes II iecienītās kafijas recepti. Izrādās, ka karalisko dzērienu var pagatavot mājās tikai 5 minūšu laikā – ja vien zina vienu mazu noslēpumu. Atklājam slepeno sastāvdaļu, kas padara šo dzērienu tik īpašu, raksta RBC.
Recepte ir pareiza, garšvielas sabalansētas, temperatūra – it kā atbilstoša. Un tomēr rezultāts šķīvī ir sausa, stingra gaļa, kuru jāglābj ar mērci. Patiesībā problēma reti ir receptē - daudz biežāk vainojamas nelielas, bet būtiskas tehniskas kļūdas gatavošanas procesā, skaidro gatavošanas eksperti no “SeriousEats.com”.
Šajā gardajā zemeņu tartes receptē nebūs piena produktu vai glutēna. Tā vietā tai ir gards kokosriekstu krējuma pildījums un riekstaina mandeļu pamatne.
Šo picu var pagatavot acumirklī. Picai ir daudz cienītāju, tāpēc tā ir laba iespēja atcerēties vienkāršās picas recepti. Protams, šī nav klasiska pica, taču tā ir glābiņš, kad nepieciešamas ātras pusdienas.
Ziemas un agra pavasara mēnešos veikalu plauktos biežāk parādās pomelo – liels, biezā mizā ietīts citrusauglis, kuru daudzi joprojām pērk piesardzīgi. Tas bieži tiek salīdzināts ar greipfrūtu, taču patiesībā pomelo ir maigāks, mazāk rūgts un vieglāk iekļaujams ikdienas uzturā. Tieši šobrīd tas ir visgaršīgākais un uzturvērtības ziņā visvērtīgākais!
Pēc spinātu ēšanas daudzi cilvēki uz zobiem pamana graudainu vai krītainu sajūtu, plēvīti vai lipīgumu. Tas nav nejauši — to izraisa auga ķīmiskais sastāvs, norāda Eating Well.
Daudzi augļi sabojājas nevis tāpēc, ka tie būtu nekvalitatīvi, bet gan nepareizas uzglabāšanas dēļ. Visbiežākās kļūdas ir augļu turēšana vienā traukā, pārāk siltā vietā vai plastmasas maisiņos bez gaisa piekļuves. Jāņem vērā arī tas, ka daži augļi izdala etilēnu – dabisku gāzi, kas paātrina citu augļu nogatavošanos un bojāšanos. Kā pareizi glabāt dažādus augļus, lai tos varam svaigus baudīt ilgāk, raksta “Southern Living”.
Mīts, ka vārīšana un cepšana iznīcina visus dārzeņos esošos vitamīnus, jau sen ir kliedēts, jo daži pārtikas produkti patiesībā kļūst veselīgāki pēc vārīšanas.
