Zemenes

Zemenes ir ne tikai nesalīdzināma bērnības saldā garša, bet arī spēcīgs dabisks vairogs mūsu ķermenim. Kāpēc sezonā šīs ogas jāēd daudz, vēsta “RBC”.

Kad zemeņu sezona ir pašā plaukumā, gribas izmantot katru iespēju baudīt šo vasaras ogu saldumu. Izmēģiniet šo klasiskā tiramisu garšu ar zemenēm - tas apvieno gaisīgu krēmu, sulīgas ogas un maigus dāmu pirkstiņus, radot desertu, kas izskatās iespaidīgi, bet ir pārsteidzoši vienkārši pagatavojams.

Skaistuma kopšana nesākas tikai vannasistabā – liela nozīme ir arī tam, kas nonāk uz mūsu šķīvja. Šie krāsainie salāti, kuros apvienoti spināti, zemenes, feta siers un valrieksti, ir ne tikai gardi, bet arī īsta uzturvielu bumba! Ar recepti dalās “Harvard Health Publishing”.

Vasarā, kad veikalu un tirgu stendus piepilda sulīgas zemenes, gribas pagatavot ko gardu, bet vienlaikus vienkāršu. Tieši tāda ir šī auzu pārslu kūka – bez sarežģītām sastāvdaļām, bez ilgstošas cepšanas un ar patīkamu svaiguma garšu. Kraukšķīga auzu pārslu pamatne, maigs krēma slānis un svaigas zemenes veido desertu, kas lieliski iederēsies gan ģimenes svētdienas pusdienās, gan vasaras dārza ballītē.

Šogad laukā audzēto zemeņu raža būs neilgi pirms Jāņiem, aģentūrai LETA atzina aptaujātie zemeņu audzētāji.

Dažreiz visgardākās brokastis rodas no pavisam vienkāršām sastāvdaļām - kraukšķīgi apgrauzdēta maize, svaigs biezpiens, sulīgas zemenes un dažas bazilika lapiņas veido pārsteidzoši harmonisku garšu kombināciju. Savukārt ātrā mājās gatavotā zemeņu mērcīte piešķir šim ēdienam īpašu vasaras noskaņu.

Vasarā gribas nopirkt lielu kastīti zemeņu un baudīt tās vairākas dienas. Taču realitātē nereti jau pēc dienas vai divām starp ogām parādās pirmie pelējuma plankumi, un drīz vien jāizmet puse iepakojuma. Daudzi vaino veikalu, audzētāju vai ogu kvalitāti, taču bieži problēma sākas tieši mājās, raksta “Food Network”.

Šopavasar laika apstākļi bija nelabvēlīgi dārza zemenēm, raksta "Unian". Pavasara salnu dēļ Ukraina šogad zaudēja līdz 20% dārza zemeņu ražas. Tomēr ogu cenas šajā sezonā saglabāsies pieejamas un būs uz pusi zemākas nekā pagājušajā gadā, portālam "Seeds" pastāstīja Ukrainas Augļu un dārzeņu asociācijas prezidents Tarass Baštaņņiks.

Tirgū jau iespējams iegādāties pirmās vietējās zemenes, pirmos jaunos kartupeļus, bietes un burkānus, ziņo lsm.lv.

Vasarā rodas kārdinājums pagatavot augļu izlases šķīvi: āboli, banāni, sezonas ogas... Šī kombinācija ir lieliska alternatīva konfektēm, taču svaigu un dabīgu augļu ieguvumus var samazināties līdz minimumam.

Rīgas Centrāltirgū sākušies zemeņu trakumi

Latvijas zemeņu audzētāji pirmo ražu prognozē kā ierasts – maija otrajā pusē, un sākotnējā cena varētu būt pat 20 eiro kilogramā, ziņo lsm.lv.

Latvijā šogad pirmā zemeņu raža varētu būt pieejama maija beigās, aģentūrai LETA prognozēja aptaujātie zemeņu audzētāji.

Šajā gardajā zemeņu tartes receptē nebūs piena produktu vai glutēna. Tā vietā tai ir gards kokosriekstu krējuma pildījums un riekstaina mandeļu pamatne.

Šī recepte ir vienkārša, bet iespaidīga, pagatavojama tikai no 3 sastāvdaļām. Lieliski piemērota Valentīndienai.

Svaigi augļi un ogas nereti sabojājas ātrāk, nekā mēs tos varam izmantot. Tikmēr saldēti augļi ir uzticama un pieejama alternatīva, ko var lietot visu gadu - saskaņā ar “eatingwell.com” datiem, daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka dažus augļus un ogas ir pat labāk iegādāties saldētus - gan to optimālas uzturvērtības, gan praktiskuma dēļ.

Augļu un ogu applaucēšana ar verdošu ūdeni, ko uzskata par uzticamu dezinfekcijas līdzekli, patiesībā var būt kaitīga. Šī metode ne tikai iznīcina pārtikas produktos esošās derīgās vielas, bet arī nespēj noņemt galvenos piesārņotājus.

Sarkanie augļi un dārzeņi ne tikai piešķir mūsu ēdieniem garšas un krāsas, bet arī sniedz būtisku atbalstu acu veselībai. Pēdējos gados veiktie pētījumi uzsver, ka šie produkti satur svarīgas uzturvielas, kas palīdz aizsargāt acis no novecošanas izraisītām slimībām, piemēram, vecuma makulas deģenerācijas, kas ir galvenais vājredzības iemesls gados vecākiem cilvēkiem, īpaši cilvēkiem vecumā pēc 65 gadiem, raksta “hopkinsmedicine.org”.

Vai esi ievērojis, ka noteiktas smaržas spēj acumirklī uzlabot garastāvokli un pat mainīt sajūtas? Aromterapijas pasaule pēdējos gados atklāj arvien jaunas nianses par to, kā mūsu deguns un smadzenes sadarbojas. Viens no jaunākajiem pētījumiem liecina, ka zemeņu smarža var radīt sajūtu, ka cilvēks jūtas jaunāks un enerģiskāks – it kā atgrieztos vasaras bezrūpībā, kad viss šķita svaigs un viegls, raksta “Psychologytoday.com”.

Svaigu zemeņu sezona – lieliski. Bet, tiklīdz sarkanais traips nonāk uz apģērba, seko jautājums: "Kāpēc tas tik grūti iztīrāms?" Turklāt dažas tīrīšanas metodes situāciju tikai pasliktina. Kā cīnīties ar zemeņu traipiem, stāsta “Good Housekeeping”.