ēdiens

Ideja uzkodai.

Lai labi garšo!

Latgalē no laika gala, šķiet, nav nevienas saimnieces, kura nebūtu sējusi balto sieru. Arī mana babiņa to prata, un viņas siers, saulītē nokaltis, ciets kā krama gabals, mums, bērniem, bija ikdienas našķis. Gards našķis, kuru garšas kārpiņas reanimē joprojām: ar naža un mazā āmurīša palīdzību no lielā rituļa atskaldītais siera kriksītis, aiz vaiga aizstūķēts, deva gan sāta sajūtu, gan aizstāja konfekšu neesamību, gan dievīgi garšoja. Laiki mainās, laiki iet, taču balto sieru Latgalē īstas saimnieces sien joprojām. To veco labo, visiem zināmo, un izdomā arī kādu jaunu, mūsdienīgu variāciju!

Latgalē senos laikos bez biezpiena kļockām nebūtu iedomājams neviens mielasts – šo saldo ēdienu godu saimnieces parasti pasniedza kā pēdējo, pirms bērinieki cēlās no galda un devās katrs uz savu pusi. Šodien drīkst apgalvot, ka līdz ar laiku mainās pat gadu simtos izkoptas tradīcijas: izrādās, tagad visi grib, lai kāzu otrā rīta pirmais ēdiens būtu tieši kļockas – drusciņ saldas, drusciņ taukas, bezgala sulīgas un gardas.

Ideja gardam našķim

Lai labi garšo!

Uzkodas dārza svētkiem

Uzkodas piknikam

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Ideja maltītei!

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Neikdienišķa maltīte.

Kuram gan nav gadījies atvērt ledusskapi un secināt – kāda daļa no ēdiena, kuru bija plānots ēst, ir nedaudz iepelējusi. Ja produkta derīguma termiņš ir labs, daudzi, lieki nedomājot, izgriež iepelējušo daļu un ķeras pie ēšanas. Izrādās, šāda rīcība var nopietni apdraudēt veselību.

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Lai labi garšo!

Recepti piedāvā viesu mājas Mežinieku māja saimniece Lilija Mežiniece

Ar šo gaisīgo siera kūku varēs palutināt savus mīļos gan svētkos, gan ikdienā!

Interesanta recepte