Uztura noslēpumi

Svētki pagājuši, bet daudzie pīrādziņi un citi gardumi nogūluši uz sāniem, vēderiņa un citām viesmīlīgām ķermeņa daļām. Laiks sākt meklēt ātru un vieglu iespēju, kā no nelūgtajiem viesiem atbrīvoties.

Lai labi garšo

14. janvārī, atklājot Rīgas- Gaujas - kā Eiropas gastronomijas reģiona 2017 pasākumu ciklu- Rīgā notiks līdz šim vēl nebijuši svētki – pirmais Rīgas ielu ēdiena festivāls.

Pēc nesen notikušajām Ziemassvētku svinībām, kad gatavoti trejdeviņi gada nogales svētkiem raksturīgie ēdieni un klāts bagātīgs galds, nebūt nav viegli atrast interesantas un vienkārši pagatavojamas receptes Jaungada sagaidīšanas maltītei. Lai Jaungada svinībās izdotos pārsteigt sevi un citus ar jauniem ēdieniem, nacionālais mazumtirdzniecības tīkls ELVI kopā ar uztura speciālisti un pavāri Jevgēniju Jansoni piedāvā izmēģināt garšīgus, veselīgus un viegli pagatavojamus svētku ēdienus, kas labi papildinās tradicionālo maltīti un piešķirs svinībām jaunas garšu nianses.

Ziemassvētki – tās ir neskaitāmas ciemošanās pie radiem un draugiem, saviesīgi pasākumi un bagātīgi svētku galdi un brangi mielasti, kas, protams, nepaliek bez sekām un liek vaļīgāk palaist jostu. Daudzas pēc svētkiem steidz izzināt un izmēģināt dažādas brīnumdiētas, kas bieži vien diemžēl nedod cerētos rezultātus. Par to, kā atbrīvoties no svētku laikā uzkrātajiem liekajiem kilogramiem drošā, saprātīgā un veselīgā veidā, stāsta speciāliste Ginta Rubene.

Kad dzestrums un aukstums lien aiz apkakles, ir pēdējais laiks padomāt par organisma stiprināšanu un enerģijas uzlādēšanu. Maltītes un dzērienu dažādošana un papildināšana ar vitamīniem bagātiem produktiem, kas spēcina, stimulē asinsriti, paaugstina mūsu spējas pretoties jebkurām infekcijām un vīrusiem un vienlaikus arī sasilda un apgādā ar papildu enerģiju, ir tieši tas, kas šobrīd visaktuālākais.

Raidījums "Zebra" veica eksperimentu, lai noskaidrotu, kuri it kā "nevainīgi" produkti alkometrā var uzrādīt promiles. Šis eksperiments iemūžināts arī video.

Kāda sieviete sociālajā medijā Facebook ir dalījusies ar skaudru informāciju - kādai ģimenei ar diviem bērniem trūkst pārtikas. Tieši tāpēc viņa vēlas palīdzēt un aicina ikvienu pievienoties un ziedot par visvienkāršākos pārtikas produktus.

Diētas pamatprincips – jo vairāk ēd, jo vairāk krītas svars. Un jāēd pat tad, ja negribas vairs ēst! Katrā ziņā minimālais ēdienreižu skaits šīs diētas laikā – piecas reizes dienā. Ar nosacījumu – neēst pēc plkst. 20. 00 vakarā. Pirms katras ēdienreizes jāizdzer glāze ūdens, bet 30 minūtes pēc ēšanas nedrīkst dzert.

Kāda sieviete raidījuma "Bez Tabu" sūdzību dēlim ir iesūtījusi vairākas fotogrāfijas, kurās redzams, ka bērniem skolas pusdienās tiek pasniegta jēla gaļa.

Healthyfoodteam.com piedāvā veselīgu un efektīvu diētisku dzērienu, kas palīdz samazināt ķermeņa apkārtmēru.

Pastinaks nepieder pie tiem dārzeņiem, ko ierasts bieži ierindot iepirkumu sarakstā. Taču ar to ir vērts iepazīties tuvāk un sadraudzēties, jo šim vērtīgajam un uzturvielām bagātajam dārzenim var atrast interesantu un dažādu izmantojumu ikdienas vai svētku ēdienkartē.

Iecerei ļaut atsevišķu kategoriju pārtikas produktus ar beigušos derīguma termiņu izplatīt sociāli mazaizsargātām iedzīvotāju grupām varētu būt pozitīvi ieguvumi, lēš Vides aizsardzības un reģionālās attīstības ministrija (VARAM).

Svaigas gailenes, baravikas, bekas un citas sēnes varam lasīt un baudīt tikai sezonāli, bet šampinjonus ēst gatavošanai varam izmantot visu gadu. Īpaši iecienīti tie ir ziemā, kad šampinjonu svaigā garša un smarža atsauc atmiņā meža klātbūtni un ir jo īpaši pievilcīga.

Tuvojoties Ziemassvētku pasākumiem bērnudārzos un skolās, aktualizējas jautājums - ko nest cienastā, lai svētku galds būtu gan svinīgs, gan veselīgs. Par gardumu izvēli bērniem stāsta eksperti - pediatre Sanita Mitenberga, pavārs Normunds Baranovskis, kā arī uztura speciāliste Inga Pūce.

Nav noslēpums, ka studentu ikdienas ritms starp lekcijām, eksāmeniem un citām aktivitātēm ir saspringts, tāpēc ēšanai un maltītes baudīšanai studenti bieži vien atvēl maz laika, bieži izvēloties maltīti līdzņemšanai, tā secināts Narvesen veiktajā Latvijas studentu ēšanas paradumu aptaujā. Līdzās smalkmaizītēm un karstmaizēm, studenti nevar iedomāties savu ikdienu bez kafijas, kas, kā atzīst paši studenti, jo īpaši svarīga kļūst eksāmenu un sesijas laikā.

Taizemiešu virtuvē kokosriekstu piens ir neatņemama ēdienu sastāvdaļa. To pievieno zupām, sautējumiem, desertiem.

Katrā jokā ir kāds patiesības grauds. Viegli jau pasmīnēt par tiem, kuriem liekā svara problēma ir nepārejoša aktualitāte, tomēr nezinātājam grūti saprast, kā tas ir, kad domas visu laiku ap ēdienu vien grozās.

Briselē plānots izstrādāt regulu, kas ļautu atsevišķu kategoriju produktus ar beigušos derīguma termiņu izplatīt sociāli mazaizsargātām iedzīvotāju grupām, līdz ar to Latvija varētu kļūt par nosacītu izgāztuvi, kur zemās pirktspējas dēļ masveidā legāli, tostarp valsts iepirkumos, tiks iepludināti šādi produkti, šodien Eiropas Savienības (ES) mājā notikušajā diskusijā atzina nozares eksperti.

Kāda atjautīga sieviete vārdā Lea Mohmedi izgudroja veidu, kā saviem bērniem iemānīt dārzeņus, kurus tie citkārt ēda nelabprāt. Viņa šīs ēdiena dekorācijas publicē arī sociālajos medijos un tādējādi cer iedvesmot arī citus vecākus.