Gardēžiem

Pie­dā­vā res­to­rā­na Rī­gas at­slē­ga šef­pa­vā­re Gun­ta Ro­lo­va.

Zupas mēdz būt ne tikai karstas un ar kūpošu cūkgaļas šķēli, bet arī aukstas, pasniegtas ar jūras veltēm. Turklāt - tomāti lieliski noder gan karstai, gan aukstai variācijai par zupām.

Gardēžu priekam - jauna variācija par labi zinamu tēmu.

Kaut arī kvi­no­ju ta­gad var no­pirkt gan­drīz kat­rā vei­ka­lā, dau­dziem tas jo­pro­jām ir svešs, ne­zi­nāms un vēl ne­pa­gar­šots pār­ti­kas pro­dukts. Tie­sa, lē­ta kvi­no­ja nav, ta­ču vēr­tī­ga gan – ne vel­ti pa­sau­lē ie­rin­do­ta starp su­per­pro­duk­tiem, kas da­ra brī­nu­mus.

Iepazīstam interesantas variācijas par tomātu tēmu.

Tiem, kuriem garšo tomāti, vienmēr būs interesanti uzzināt jaunas variācijas par labi zināmām tēmām.

Nav nekādu noslēpumu – tomāti pelnīti atzīti par vieniem no veselīgākajiem dārzeņiem, un tagad, rudenī, to ir papilnam: sarkani, dzelteni, rozā, zaļgani, brūnīgi, lieli, mazi, ķiršu ogām, plūmēm un bumbieriem attāli līdzīgi. Ņem tik un ēd! Un ēdienu, kuros iespējams izmantot tomātus – milzīgs daudzums!

Mūsu platuma grādos par delikatesēm uzskata galvenokārt melnos ikrus, austeres vai izsmalcinātus sierus, taču citviet pasaulē gardēži iecienījuši daudzus un dažādus ēdienus, kas, iespējams, tev šķitīs pārāk eksotiski un pat liks nepatikā nodrebināties.

Rudenī gribas kaut ko sātīgu. Tas attiecas arī uz sviestmaizēm – brokastīs, skolas pusdienu starpbrīdī, darba pārtraukumā vai atgriežoties no pastaigas svaigā gaisā. Tādā reizē īsti vietā ir kārtīga rudzu maizes vai saldskābmaizes rika, un vēlams, lai maizei būtu pievienotas sēkliņas – saulespuķu sēklas, linsēklas, sezama sēkliņas, ķimenes u. c.

Lielbritānijā kafejnīcas īpašnieks Marks Vinders radījis, iespējams, pasaulē visneveselīgākās brokastis, kuras satur aptuveni četru pieaugušu cilvēku dienas kaloriju devu- astoņus tūkstošus kaloriju, ziņo Daily Mail.

Atzīmējot Starptautisko Kafijas dienu, Baltijā lielākais kafijas ražotājs “Melnā Kafija” ir veicis pētījumu par Latvijas iedzīvotāju kafijas patēriņa paradumiem. Pētījumā noskaidrots, ka 72% Latvijas iedzīvotāju kafiju bauda katru rītu. Aptaujas dati rāda, ka Latvijas iedzīvotāju kafijas dzeršanas paradumos visbiežāk tiek ievērota mērenība - 67% iedzīvotāju dienā izdzer vienu līdz trīs tasītes kafijas.

Sēnes rudenīgai maltītei un ziemas krājumiem - šis dabas produkts sniedz neizmeļami daudz un dažādas iespējas gastronomiskiem eksperimentiem.

Lai stiprinātu un radītu jaunas putras ēšanas tradīcijas, no 6.-12.oktobrim labākajos Latvijā restorānos notiks Putras nedēļa, kuras ietvaros ikviens varēs nogaršot interesantus un gardus putras ēdienus no graudaugiem.

Ja šo­ru­den kāds gau­žas, ka me­žos sē­ņu tā pa­maz un krā­ju­mi zie­mas lai­kam nav sa­rū­pē­ti, pats vai­nīgs! Par ci­tām sē­nēm ne­maz ne­ru­nā­jot, ba­ra­vi­kas griez­da­mās aug jo­pro­jām un rei­zēm tā vien lie­kas, ka to ie­bru­ku­mi mū­su vir­tu­vēs būs ne­bei­dza­mi. Lūk, da­žas lai­ka pār­bau­di iz­tu­rē­ju­šas re­cep­tes, kā šīs ka­ra­lis­kās, vēr­tī­gās un garš­īgās sē­nes sa­gla­bāt zie­mai.

Rīt, 27.septembrī no plkst. 11.00 līdz 14.00 Centrāltirgū notiks Ražas svētki, kurus kā ierasts pēc latviešu senākajām tradīcijām svin Miķeļdienā. 26., 27. un 28.septembrī Centrāltirgū notiks arī Miķeļdienas tirdziņš.

Sēnes rudenīgai maltītei un ziemas krājumiem - šis dabas produkts sniedz neizmeļami daudz un dažādas iespējas gastronomiskiem eksperimentiem.

Padomi pikantām garšām jūsu virtuvē.

2. Mē­ness die­na sā­kas 8.30.

Ru­de­nī un zie­mā ne­aiz­stā­jams sil­tu­ma un ve­se­lī­bas avots ir zā­ļu tē­jas, kas sa­vāk­tas va­sa­ras zie­do­ša­jās pļa­vās un dār­zā. Lai sa­gla­bā­tu tē­ju lab­vē­lī­go ie­dar­bī­bu pēc ie­spē­jas il­gāk, sva­rī­gi ir tās kār­tī­gi iz­žā­vēt un pa­rei­zi uz­gla­bāt. Pie­dā­vā­jam pa­do­mus gla­bā­ša­nas māk­slā un ra­do­šas ide­jas paš­ro­cī­giem tē­jas mai­si­ņiem, kas iz­ro­tās vir­tu­ves plauk­tu un no­de­rēs sir­snī­gai dā­va­nai.

Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais.

Jums nav jābūt izcilam pavāram, lai pagatavotu brīnišķīgus un garšīgus konservus!

Labam noskaņojumam un garšas kārpiņu iepriecināšanai piedāvājam gardu recepti.