Infarkts un insults ir vieni no galvenajiem priekšlaicīgas nāves cēloņiem lielākajā daļā pasaules valstu, tostarp attīstītākajās valstīs. Šajā sakarā zinātnieki dažādās pasaules malās nenogurstoši meklē dažādas metodes šo slimību profilaksei.
Nesen, piemēram, Kanādas zinātnieki nonāca pie negaidīta secinājuma: olīveļļa var pasargāt no šīm kaitēm.
Lai mazinātu infarktu un insultu risku, pietiek ar vienu ēdamkaroti eļļas dienā.
Jāatzīmē, ka olīveļļa satur veselu virkni noderīgu vielu:
A, E, C un B vitamīni
kālijs
fosfors
magnijs
Turklāt produkts satur vielu, kas paaugstina ApoA-IV proteīna līmeni asinīs, kas spēj bloķēt trombocītu membrānas proteīnu aktivitāti, tādējādi samazinot trombu veidošanās risku.
