Pesto no zaļajiem lociņiem - tā ir svaiga un neparasta alternatīva klasiskajai receptei!
Pesto visbiežāk gatavo no bazilika, tomēr arvien populārākas kļūst arī neparastākas versijas. Viena no tām ir pesto no zaļajiem lociņiem - aromātiska, viegli pikanta un ļoti svaiga mērce, kas lieliski iederas gan pie makaroniem, gan sviestmaizēs vai salātos.
Šī ir lieliska ideja, kā izmantot ledusskapī palikušos lociņus un pagatavot ko pavisam atšķirīgu no ierastā pesto.
Kā garšo lociņu pesto?
Zaļo lociņu pesto ir maigs, ar vieglu asumiņu un svaigumu. Kombinācijā ar sieru, riekstiem un olīveļļu tas kļūst krēmīgs un ļoti aromātisks.
Šāds pesto īpaši labi sader ar:
Sastāvdaļas
Pēc vēlēšanās vari pievienot arī sauju spinātu, baziliku, čili pārslas un nedaudz medus maigākai garšai.
Pagatavošana
Zaļos lociņus noskalo un sagriež mazākos gabalos.
Blenderī liek lociņus, parmezānu, sēkliņas vai riekstus un ķiploku.
Pakāpeniski pievieno olīveļļu un blendē līdz vēlamajai konsistencei.
Pievieno citrona sulu, sāli un piparus.
Ja pesto šķiet pārāk biezs, pievieno vēl nedaudz olīveļļas.
Rezultātam jābūt krēmīgam, aromātiskam un viegli svaigam.
Kā izmantot lociņu pesto?
Šo pesto iespējams izmantot ļoti dažādi:
Tas labi glabājas ledusskapī vairākas dienas, īpaši, ja virspusē uzlej nelielu kārtu olīveļļas.
Zaļo lociņu pesto ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti vienkārši pagatavojams. Tas palīdz izmantot sezonālos produktus un piešķir ierastajiem ēdieniem pilnīgi citu garšu.
Turklāt šī recepte ir lieliska alternatīva klasiskajam bazilika pesto, ja gribas izmēģināt ko jaunu, svaigu un mazliet neierastāku!
