Ja ikdienas ēdienkartē gribas mazliet eksotikas, bet bez sarežģītiem soļiem, šī recepte būs tieši laikā - sulīgi vistas gabaliņi, kas marinēti Āzijas virtuves iedvesmotā, viegli saldeni sāļā mērcītē ar svaigu laima akcentu. Tie lieliski sader gan ar rīsiem, gan kraukšķīgiem svaigajiem salātiem. Ideāla maltīte mierīgam vakaram vai viesu pārsteigšanai! Ar recepti dalās “BBC Food”.
Sastāvdaļas
Vistai:
Pasniegšanai:
Pagatavošana
Vistu sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Bļodā sajauc sojas mērci, austeru mērci, medu, sezama eļļu, ķiploku, ingveru un laima sulu. Pievieno vistu un visu kārtīgi samaisa, lai katrs gabaliņš ir pārklāts ar marinādi. Ja ir laiks - ļauj marinēties 30-60 minūtes, bet arī 15 minūtes dos labu rezultātu.
Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas. Vistu apcep uz vidējas uguns, līdz gabaliņi kļūst zeltaini brūni un mērce sāk karamelizēties. Ja vēlas biezāku, spīdīgāku mērci, pievieno nedaudz ūdenī izšķīdinātas kukurūzas cietes un īsi uzkarsē, līdz mērce sabiezē un kļūst skaisti brūngana.
Noņem no uguns un tieši pirms pasniegšanas pārslaka ar vēl nedaudz svaigas laima sulas - tas piešķirs patīkamu svaigumu.
Ko pasniegt klāt?
Šie vistas gabaliņi vislabāk garšo ar:
Noderīgs padoms - ja vēlies asāku noti, marinādei vari pievienot šķipsniņu čili pārslu vai nedaudz sriracha mērces - tas lieliski papildinās laima svaigumu un saldeno mērci.
Lai labi garšo!
