Ievietojiet šīs barojošās un gardās sastāvdaļas savā nākamajā pārtikas preču iepirkumu sarakstā.
Cik bieži dzirdat: "apēdiet kāpostus" vai "nopērciet lasi"? Mēs zinām, mēs zinām! Šie pārtikas produkti ir uztura superzvaigznes, bet kādi vēl citi dārgumi mūs gaida lielveikalā? To ir tik daudz! Septiņi no šiem barojošajiem un gardajiem pārtikas superproduktiem — ar idejām, kā tos pievienot savam "kulinārijas repertuāram", iesaka portāls “BHG”.
Ar tikai 15 kalorijām uz 100 gramiem varētu pārsteigt, cik daudz uzturvielu ir sēnēs. Tās ir bagātas ar B vitamīniem, kāliju un D vitamīnu. Tās joprojām var būt nedaudz netīras, kad tās iegādājaties pārtikas preču veikalā, tāpēc sēņu pareiza tīrīšana, kā arī pareiza uzglabāšana ir ļoti svarīga, lai tās saglabātu svaigumu un būtu gatavas ēšanai.
Arī garšaugi ir lapu zaļumi, un tiem piemīt daudzas no tām pašām uzturvielām un pretiekaisuma īpašībām. Mīkstus garšaugus, piemēram, baziliku, pētersīļus, piparmētru, dilles un koriandru, var viegli pievienot dažādiem ēdieniem. Varat pat audzēt savus; daudzus garšaugus ir viegli audzēt iekštelpās.
Augu dzimta, kurā ietilpst sīpoli, šalotes sīpoli, maurloki, puravi, lociņi un ķiploki, tiek saukta par sīpoliem, un tie ir prebiotisko šķiedrvielu avots (kas baro labās zarnu baktērijas).
Šis auglis ir antioksidantu spēkstacija ar tik daudzām priekšrocībām. Granātāboli ir bagāti ar C vitamīnu, šķiedrvielām un antocianīniem - savienojumu, kas aizsargā pret iekaisumiem. Nebaidieties no domas par to sagriešanu un nekārtības radīšanu; tas ir diezgan vienkārši, un mazie “zariņi” iekšpusē (kas patiesībā ir ar sulu pildīti maisiņi, kuros ir sēklas) piešķir ēdieniem saldu garšu.
Fermentēšana ne tikai pagarina dārzeņu glabāšanas laiku, bet arī rada zarnām veselīgas baktērijas, padarot fermentētus dārzeņus par labu probiotiku avotu. Regulāra fermentētu pārtikas produktu lietošana uzturā cīnīsies ar iekaisumu. Uz etiķetēm meklējiet “fermentēts”, “dzīvās kultūras” vai “probiotiķis”.
Čia, saulespuķu, sezama, linu un ķirbju sēklas ir labi šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgo tauku avoti. Piemēram, čia sēklas satur 9 gramus šķiedrvielu tikai 2,5 ēdamkarotēs. Ķirbju sēklās ir vairāk olbaltumvielu nekā jebkurā riekstā, un tās ir viegli grauzdēt.
Konservētām zivīm ir jaunais kulinārijas trends, un šo mazo zivtiņu slavas avots ir augstais omega-3 taukskābju saturs. To pārnēsāšana padara tos īpaši ērtus piknikiem (pikniku var rīkot arī vēsā laikā) un uzkodām.
