Kā vizuāli noteikt, vai no olas var izšķilties cālēns. Ja kāds joprojām uztraucas par nedzimušu cāļu sabojāšanu olu kultenī, esiet mierīgi: no veikalā pirktām olām cālēni neizšķilsies, jo tās nav apaugļotas.
Arī asins plankumi olas dzeltenumā neko nenozīmē, vēsta DoctorPiter.
Noderīga būs analoģija ar cilvēkiem. Tāpat kā sievietes olšūna nobriest bez vīrieša palīdzības, arī vistai olu ražošanai nav nepieciešams gailis.
Sievietēm šis process notiek reizi mēnesī. Neapaugļota olšūna pēc atbrīvošanās no olnīcas iet bojā 12-24 stundu laikā, pēc tam sadalās un tiek atbrīvota menstruāciju laikā. Savukārt vistām ovulācija notiek ik pēc 24 stundām, un olšūna nesadalās, bet gan attīstās par ēdamu olu.
Kā ar sastāvu? Vai pastāv atšķirība dzīvu, apaugļotu un neapaugļotu olu uzturvērtībā? Un kā var noteikt, kuru olu gatavojat, kad cepiet omleti?
"To nevar noteikt pēc izskata. Bet, kad olu pārsit, ir viegli pamanīt blastodisku (dīgļdisku - red.). Ja tas ir punkts, ola nav apaugļota; ja tas ir aplis, tā ir apaugļota. Tā viņi pārbauda olas saimniecībās," norāda eksperti.
Tomēr par asins plankumiem olā nav jāuztraucas.
"Asins pēdas, ieslēgumi vai neidentificējami fragmenti olā neliecina par apaugļošanos. Visbiežāk tās ir asinis no kapilāriem olnīcā vai dzemdē, kas iesprostotas baltumā un zem čaumalas. Tas norāda uz trausliem asinsvadiem, smagu un agresīvu gaili, traumām no augstām laktām vai lielu gaiļu skaitu barā," skaidro eksperti.
Starp citu, arī mājas vistas var dēt neapaugļotas olas, ja saimniecībā nav gaiļa. Cita iespēja ir tāda, ka gailis nespēj apsēklot visas vistas vai arī vienkārši ar vienu gaili nepietiek visām vistām.
Var notikt arī pretējais, ja ir pārāk daudz gaiļu, kas rada vistām stresu un liek tām dēt neapaugļotas olas. Turklāt iemesls var būt arī jaunībā iegūtas slimības, kas ietekmē reproduktīvos orgānus.
"Gailis nemaina olas kvalitāti vai uzturvērtību. Izņēmums ir tad, ja ganāmpulkā ir tirāniski gaiļi. Tie ir smagi, savaino vistas un terorizē tās. Vai arī, ja gaiļu ir pārāk daudz. Tad vistas var izvairīties no barotavas un nonākt stresā, izraisot hormonālo nelīdzsvarotību, kas ietekmē olas sastāvu. Putns var pat nomirt, ja tā imūnsistēma ir stipri novājināta un tas kļūst uzņēmīgs pret slimībām," norāda eksperti.
Galvenā ietekme uz olu sastāvu ir vistas šķirne. "Ir šķirnes, kas ir īpaši radītas, lai dētu ļoti intensīvi. Taču, jo biežāk vista dēj, jo mazāk aminoskābju un vitamīnu satur ola. Piemēram, rūpnieciski audzēta vista olas dēj gadu, bet mājas vista - piecus gadus". Vai mājputnu fermas produktos ir iespējams atrast apaugļotas olas?
Pēc ekspertu domām, varbūtība ir atkarīga no apstākļiem, kādos putni tiek turēti.
"Pastāv brīva veida gaiļu audzēšana, kur gaiļi tiek turēti ļoti nelielā skaitā, lai uzturētu kārtību. Šajā gadījumā iespēja atrast apaugļotu olu pastāv, bet ir ļoti maza. Ja gaiļi tiek turēti sprostos, šī varbūtība nepastāv. Ir arī gadījumi, kad broileru olas ar zemu auglību (no ļoti jauna ganāmpulka vai no vecāka ganāmpulka pirms kaušanas) tiek pārdotas kā pārtikas olas. Tādā gadījumā apaugļotas olas var iegādāties arī veikalā."
