Griķu putra ir superēdiens, kas stiprina asinsvadus, uzlabo gremošanu un normalizē cukura līmeni asinīs. Taču tās garšīga pagatavošana ir diezgan liels izaicinājums. Kā pagatavot griķus, lai tie būtu garšīgi un irdeni? Māca “unian.net”.
Kā pagatavot gardu griķu putru - galvenais noteikums
Griķus ir ļoti viegli pārvārīt, un, ja pievienosiet pārāk daudz ūdens, iegūsiet ūdeņainu putru.
Taču ir viens ekspertu cienīgs knifs, ko pieredzējuši pavāri izmanto gardu, pūkainu griķu pagatavošanai, - izrādās, ka viss ir atkarīgs no proporcijām!
"Zelta standarts" ir attiecība 1 daļa griķu pret 2 daļām ūdens. Tas palīdzēs sasniegt perfektu konsistenci, neļaujot griķiem pārvārīties vai arī būt pārāk ūdeņainiem.
Kā pagatavot gardus griķus - vēl daži noslēpumi
Ir vēl daži noslēpumi, kā pagatavot gardus griķus bez jebkādiem citiem līdzekļiem.
Pavāri iesaka tos pirms gatavošanas rūpīgi noskalot. Atkārtojiet šo procesu 2-3 reizes, lai noņemtu cieti saturošos putekļus, kas salipina graudus.
Ja jums ir laiks eksperimentēt, varat griķus iepriekš apcept 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Tas palīdz “noslēgt” graudus, lai tie vārīšanas laikā nesadalītos.
Starp citu, svarīga ir arī trauku izvēle - griķu vārīšanai izvēlieties katliņu ar biezu dibenu. Vislabāk griķus apliet ar aukstu ūdeni, uzvārīt, pēc tam pievienot sāli, pārklāt ar vāku un samazināt siltumu līdz minimumam.
Kad putra ir gatava, pievienojiet sviesta gabaliņu un pārklājiet ar vāku.
Padariet ēdiena gatavošanu interesantāku - ko pievienot griķiem, lai iegūtu aromātiskāku pieredzi
Dažiem cilvēkiem nepatīk ēst griķus bez piedevām, dodot priekšroku bagātīgākām garšām. varat apcept burkānus un sīpolus, lai iegūtu pilnvērtīgu ēdienu.
Kā gardi pagatavot griķus ar sīpoliem un burkāniem
Kamēr griķi vārās, apcepiet smalki sagrieztus dārzeņus nelielā sviesta daudzumā uz vidējas uguns.
Pēc izvēles, kad sīpoli un burkāni ir mīksti un zeltaini, pannā varat iespiest pāris ķiploka daiviņas. Tas ēdienam piešķirs vairāk garšas. Pirms pasniegšanas vienkārši sajauciet karsto putru ar dārzeņiem un ļaujiet tai nostāvēties pārklātai 5 minūtes.
Gardi griķi ar mērci
Jums būs nepieciešami 500 g cūkgaļas (derēs arī liellopu gaļa), 1 sīpols, 1 burkāns, 500 ml ūdens vai buljona, 1 ēdamkarote miltu un sāls un pipari pēc garšas. Vidēja lieluma cūkgaļas gabaliņus apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno sīpolu un burkānu un maisot cep 5-7 minūtes.
Pēc tam pievieno miltus - tie palīdzēs sabiezināt mērci. Visu rūpīgi samaisa un pārlej ar ūdeni vai buljonu. Pievieno garšvielas pēc garšas un vāra uz lēnas uguns. Tas parasti aizņem apmēram 30-40 minūtes, bet var aizņemt arī ilgāku laiku, atkarībā no izvēlētās gaļas.
