Vai arī jums, stāvot pie avokado groziem veikalā, nereti gadās nopūsties - kā lai izvēlās augli, kas nav zaļš, bet nav arī pārgatavojies? Eksperti kopā ar “limon.postimees.ee” skaidro, kādu kļūdu nepieļaut, lai izvēlētos perfektu avokado.
Pēdējā laikā avokado ir kļuvis par vienu no populārākajiem pārtikas produktiem. Tas nav tikai tāpēc, ka tie ir garšīgi un labi sader ar dažādiem ēdieniem, bet arī tāpēc, ka tie ir bagāti ar uzturvielām un vērtīgām minerālvielām.
Avokado ir bagāti ar veselīgiem taukiem un citām svarīgām uzturvielām, piemēram, kāliju un magniju.
Jolanta Sabaitiene, augļu un dārzeņu nodaļas darbiniece pārtikas veikalu tīklā “Iki” Lietuvā, saka, ka avokado ir populārs produkts, īpaši to cilvēku vidū, kuriem rūp veselīgs uzturs.
Viņa arī dalījās ar dažiem praktiskiem padomiem, kā atšķirt gatavus avokado no nenogatavinātiem.
"Ja avokado ir spilgti zaļš un stingrs pieskārienam, tas vēl nav ēdams un, visticamāk, nogatavosies četru līdz piecu dienu laikā. Ja avokado ir tumši zaļš un stingrs pieskārienam, tas nogatavosies vienas līdz divu dienu laikā," viņa saka.
Pēc ekspertes teiktā, tumši zaļi un mīksti pieskārienam avokado ir pilnībā nogatavojušies, savukārt brūnie un cietie jau ir pārgatavojušies un tāpēc nav piemēroti lietošanai pārtikā.
"Lai avokado pilnībā nogatavotos, uzglabājiet to istabas temperatūrā. Ja vēlaties, lai tas nogatavotos vēl ātrāk, vislabāk to uzglabāt papīra maisiņā, kurā varat ievietot arī banānu. Pārbaudot avokado mīkstumu, nespiediet pārāk stipri ar pirkstiem. Avokado ir trausli, tāpēc pārmērīgs spiediens var sabojāt mizu," viņa skaidro.
Labākais veids, kā pārbaudīt avokado gatavību, ir turēt to rokā un viegli piespiest ar visu plaukstas virsmu, nekoncentrējot spiedienu vienā vietā.
Saskaņā ar Sabaitenes teikto, tas ļauj novērtēt gatavību, nebojājot augli. Daži cilvēki, pārbaudot avokado veikalā, noņem kātiņu - to nevajadzētu darīt! Kātiņa noņemšana izjauc avokado dabisko stingrību, ļaujot iekļūt gaisam un paātrinot bojāšanās procesu.
"Kad avokado ir gatavs, tā miziņa kļūst tumši zaļa, un pats auglis ir diezgan mīksts. Ja neesat pārliecināts, vai avokado ir gatavs, paņemiet to un viegli piespiediet. Ja auglis ir mīksts un neatstāj nekādas pēdas, to var droši ēst. Ja avokado ir iespiedumi un, to pārgriežot, redzat, ka mīkstums ir kļuvis brūns, tā ir pārgatavojušos avokado pazīme, kuru vairs nevajadzētu ēst," piebilst eksperte.
