Pavasarī gribas kaut ko svaigu, zaļu un vieglu - un tieši to vari izaudzēt pats savās mājās! Saldo zirņu zaļumi ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā iegūt ēdamus, kraukšķīgus dzinumus pat bez dārza, turklāt šī nodarbe būs lieliska laika pavadīšana kopā ar bērniem, mācoties un vērojot, kā notiek dīgšanas un augšanas process.
Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar vitamīniem un lieliski papildina salātus, sviestmaizes vai zupas.
Kāpēc izvēlēties tieši saldo zirņu zaļumus?
Dārza zirņa zaļumi jeb jaunie dzinumi ir maigi, nedaudz saldeni un ļoti patīkami tekstūrā.
Tie aug ātri, neprasa īpašas zināšanas un ir piemēroti pat tiem, kuri ar augu audzēšanu tikai sāk iepazīties - piemēram, bērniem!
Kas būs nepieciešams?
Lai sāktu, vajadzēs pavisam maz:
Audzē soli pa solim
Vispirms sēklas ieteicams iemērc ūdenī uz 8-12 stundām - tas paātrinās dīgšanu.
Pēc tam tās vienmērīgi izkaisa uz mitras augsnes vai papīra, viegli piespiežot, bet neapberot pārāk dziļi.
Svarīgi: zirņiem patīk mitrums, bet ne pārlaistīšana. Pietiek uzturēt augsni viegli mitru.
Trauku novieto gaišā vietā, bet ne tiešos saules staros.
Cik ātri tie izaugs?
Jau pēc dažām dienām parādīsies pirmie asni, bet ēšanai gatavi zaļumi būs aptuveni 7-14 dienu laikā, kad tie sasniedz 8-15 cm garumu.
Šajā brīdī tie ir vismaigākie un garšīgākie.
Kā pareizi novākt?
Zaļumus nogriež ar šķērēm, atstājot apakšējo daļu, lai augs varētu ataugt vēlreiz.
Parasti iespējamas 1-2 ražas no vienas sēšanas.
Kā tos izmantot?
Saldo zirņu zaļumi lieliski der:
Tie piešķir ēdieniem svaigumu un nelielu kraukšķīgumu.
Saldo zirņu zaļumu audzēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā ienest pavasari savā virtuvē. Bez dārza, bez sarežģītas kopšanas - tikai dažas dienas pacietības, un tev jau būs savs mazais zaļais vitamīnu avots.
Uzzini arī, kā veikalā pirktu baziliku podiņā saglabāt mājās pēc iespējas ilgāk.
