Nav daudzveidīgu mērcīšu Lieldienu olu groza pievārēšanai, nav pašu Lieldienu! Lai gluži bez svētkiem ar neiztrūkstošajām olu kaujām nepaliktu, atliek vien nedaudz pacensties un sarūpēt vismaz trīs dažādas un ļoti apetelīgas mērcītes. Tas nudien nav grūti.
Pildītas olas var pagatavot un rotāt ļoti daudzveidīgi. Visam kopīgais – uz pusēm pārgriezta cieti vārīta ola, taču viducīša sastāvdaļu kompozīcija, tāpat kā garša katrai pusītei, protams, citāda.
Rimi Gardēži šefpavārs Normunds Baranovskis un veselīga uztura māksliniece Inga Pūce aicina šogad krāsotās Lieldienu olas izmantot galda rotāšanai un piedāvā viegli pagatavojamu un neierastu brokastu ēdienu receptes svētku cienastam - kraukšķīgo bageti ar sparģeļiem un Benedikta olu, plātsmaizi “Vēršacs” un vieglo ananāsu pashu desertam.
Iespējams, gardākā, veselīgākā un diētiskākā kūka, kuru var pagatavot bez cepšanas. Patiešām – šī kūka neatstās vienaldzīgus arī visizlutinātākos kārumniekus, turklāt tā ir pavisam viegli pagatavojama un derēs arī tiem, kuri dzīvnieku valsts pārtiku nelieto.
Greipfrūts ir atzīts par vienu no piemērotākajiem augļiem ceļā uz svara samazināšanu, jo aptuveni 90% no tā svara veido ūdens. Tas garšo labi kopā ar banānu un medu. Saldā ēdiena pagatavošana aizņems apmēram 5 minūtes. Apēdot vienu porciju, tiks uzņemtas 122 kalorijas.
Virziņkāpostu izmantojamā daļa uzturā ir neizplaukusī ziedkopa – galviņa. Šie kāposti uzturvērtības ziņā ir vērtīgāki par galviņkāpostiem, jo satur vairāk vitamīnu un minerālvielu – sevišķi kāliju, fosforu, kalciju un dzelzi. Tie ir viegli sagremojami, jo satur maz šķiedrvielu, tāpēc tos uzskata par diētisku produktu. Virziņkāpostus dēvē arī par Savojas kāpostiem. Atšķirībā no citiem kāpostiem tie izceļas ar maigu garšu, aromātu un sulīgumu. Izskats tiem ir gana pievilcīgs un interesants – ar krokotām zaļām lapām. Daudzi pavāri tos uzskata par kāpostu nr. 1, jo gatavojot nav jūtama kāpostiem raksturīgā smarža un ēdienu klāsts ir ļoti daudzveidīgs.
Brokoļi ir bagāti vitamīniem, augstu šķiedrvielu saturu un zemu kaloriju daudzumu, bet proteīniem bagātās olas dod ilgstošu sāta sajūtu. Vienas porcijas uzturvērtība: 390 kalorijas.
Neraugoties uz aukstajām naktīm, šogad nedaudz ātrāk nekā ierasti sācies bērzu sulu tecināšanas laiks, līdz ar to Rīgas Centrāltirgū vērojams visai plašs sulu piedāvājums. To cena saglabājusies pagājušā gada līmenī.