Ķirbis

Lai gan parasti uz ķirbi raugāmies kā uz dārzeni, ķirbis ir oga. Pamatīgi liela oga, kas satur daudz vērtīgu uzturvielu un ir garšīgi apēdama dažādos veidos un receptēs, teic VCA uztura speciāliste Anita Baumane.

Nezini, ko iesākt ar ķirbjiem? Pagatavo džemu!

Maizi var izcept arī no ķirbjiem un sūkalām. Protams, bez miltiem un rauga neiztikt, bet tieši ķirbis un sūkalas dod skaisto krāsu un patīkamo tekstūru.

"Rimi Gardēži" iesaka recepti, kurā vari izmantot dārza karaļus - ķirbjus!

Ķirbjus var ne tikai ēst un no tiem grebt laternas, bet arī taisīt saldējumu, sejas maskas, ķermeņa skrubjus un pat galda vāzes.

Šie aizokeāna svētki mērķtiecīgi sāk ieņemt savu vietu arī mūsu platuma grādos. Lai gan viedoklis par to svinēšanu ir neviennozīmīgs, nevar noliegt, ka, piemēram, ķirbju grebšana vai pārģērbšanās ir lieliski izklaides veidi, kas jo vairāk iepriecina bērnus. Iedvesmosim jūs ar 5 radošām idejām, kā sagatavot ķirbi Halovīna svētkiem.

Oranžajam rudens karalim ķirbim piemīt īsta brīnumdara spēks – tas palīdz ne tikai Pelnrušķītei nokļūt uz balli, bet arī svinēt Helovīnu, kas tiek atzīmēts 31. oktobrī, izrotāt māju silti rudenīgās noskaņās, kā arī pagatavot gardu un veselīgu maltīti.

Ķirbjiem allaž tiek daļa no rudens krāsu košuma – dažādu toņu dzelteni, oranži, brūngani vai lāsumaini kā rudens lapas tie ieņem arvien redzamāku vietu Rīgas Centrāltirgus stendos. Kamēr dārzkopji steidz iepazīties ar jaunumiem ķirbju izstādē, citi dodas uz tirgu rudenīgai maltītei piemērotāko ķirbju meklējumos.

Šodien, 25. oktobrī, 14. "Latvijas lielākā ķirbja čempionātā" noskaidroti šī gada lielāko ķirbju audzētāji. Vērienīgākā dižoga izaugusi Gundegai Neimanei Kuldīgas pusē, sasniedzot 335x319 cm apkārtmēru un 329,5 kg atzīmi. Čempionātu Rīgas Zooloģiskajā dārzā kā ierasts organizē "Maxima Latvija", godinot Latvijas vietējos dārzeņu audzētājus.

Kas iznāk no ķirbja un kafijas pupiņas dueta? Vai eksotiskais mango var papildināt iecienīto karsto šokolādi? Un kā senas Eiropas tradīcijas rod jaunas izpausmes kafijas krūzē? No 7. oktobra “Narvesen” tirdzniecības vietās pieejami jauni, oriģināli karstie dzērieni sildošiem, pikantiem un aizraujošiem garšas piedzīvojumiem. Kādas tad ir rudens garšu tendences karstajos dzērienos?

Ievārījums ir lielisks gardums, ar ko palutinām sevi garajos ziemas vakaros. Taču ievārījumu var gatavot ne tikai no ogām un augļiem, bet izmēģināt arī dažas neierastākas kombinācijas. Kāpēc gan nepamēģināt ievārījumu no bietēm un riekstim, vai no ķirbja un ingvera, vai varbūt labāk patiks burkāna un kardamona savienojums?! Izmēģini šīs neparastās receptes.

Latvijas rudens augļi un dārzeņi ir mūsu krāšņums un bagātība, tā ir nepārspējama krāsu, garšu un smaržu daudzveidība. Un vēl tā labā apziņa, ka tie ir mūsu pašu dārzu un lauku produkti, veselīgi un vitamīniem bagāti. Šī krāsainība iedvesmojusi arī Rimi Gardēžus, kuri piedāvā trīs receptes, kas ļaus izbaudīt vietējo ražu.

Kādas kļūdas ieteicams nepieļaut, gatavojot ķirbju ēdienus.

Kad daudzmaz tikts skaidrībā ar tām dārza veltēm, kas, paglābtas no salnām, ir jāpārstrādā steidzami, varam pievērsties lielākajam un redzamākajam ražas pārstāvim – ķirbim. Ķirbji šogad, ņemot vērā saulaino vasaru, padevušies saldi un garšīgi.

Šodien uzstādīts jauns Latvijas rekords, priecīgi savā facebook kontā ziņo Rīgas Zooloģiskais dārzs.

Šodien, 26.oktobrī, "Latvijas lielākā ķirbja čempionātā" tika uzstādīts jauns rekords ķirbim no Kuldīgas novada sasniedzot 574 kg, kas ir par 170 kg vairāk, salīdzinot ar 2016.gadā uzstādīto rekordu. Čempionātu Rīgas Zooloģiskajā dārzā jau 13.gadu pēc kārtas organizē "Maxima Latvija", godinot Latvijas vietējos dārzeņu audzētājus. Čempionāta arī otro vietu ieņem Neimaņu ģimenes audzētais ķirbis, sasniedzot 425 kg, savukārt trešo vietu – Innas Kozlovskas 377 kg ķirbis. Tiem seko Badovsku ģimenes dižoga no Skrundas un vēl viens Neimaņu ģimenes ķirbis, kas svēra attiecīgi 295,5 kg un 266,5 kg.

Gaidot Latvijas lielākā ķirbja čempionātu, kas notiks jau 26.oktobrī, “Maxima Latvija” ir apkopojusi ķirbju rekordus pasaulē. Interesanti, ka pasaulē līdz šim smagākā ķirbja rekords sasniedz automašīnas svaru un tas svēris 1190,68 kg.

Īstenībā ir pārsteidzoši vienkārši pārsteigt vakariņu viesus ar šo vienkāršo triku. Tāpat zupas pasniegšana ķirbī vakariņām piešķirs rudenīgu odziņu.