ēdiens

Piedāvā Liepājas kafejnīca Darbnīca un šefpavārs Renārs Ķergalvis

Piedāvā Liepājas kafejnīca Darbnīca un šefpavārs Renārs Ķergalvis

Piedāvā Liepājas kafejnīca Darbnīca un šefpavārs Renārs Ķergalvis

Pildīta līdaka, karpa vai zandarts noteikti bagātinās jebkuru godu galdu, bet, ja zivi pilda, tā noteikti jādekorē. Ja nedekorē, nav ko lieki tērēt laiku un nodarboties ar zivs pildīšanu, tad to var vienkārši pārvērst par zivju kotletēm. Ja galdā ceļ pildītu zivi, tieši dekorējums patiesībā ir vēl svarīgāks par pašu pildījumu, jo ēdienam svētku galdā noteikti jābūt greznam. Pieredzē dalās lauku mājas Upenītes godu saimniece Inese Survilo.

No nākamā gada 1.septembra visiem Rīgas skolēniem līdz 9.klasei (ieskaitot) pašvaldība nodrošinās bezmaksas pusdienas, - šodien, paziņoja Rīgas domes priekšsēdētājs Nils Ušakovs. Viņš šodien kopā ar domes priekšsēdētāja vietnieku Andri Ameriku un Īpašuma departamenta direktoru Oļegu Burovu apmeklēja Rīgas 6.vidussskolu, tostarp, pārliecinājās, ka skolas ēdnīcā bērniem tiek piedāvātas sātīgas un garšīgas pusdienas.

Visi zina, kartupelis ir otrā maize. Tagad tā vien šķiet, ka Latvijā kartupelis pārliecinoši izvirzījies līderos, tam īpaši palīdzējuši viņa mazākie brāļi čipsi.

Kāds ārkārtīgi neapmierināts „Rimi” lielveikala klients dalījies ar sūdzību, ka Rimi lielveikalā iegādājies pat ne vairs sarūgušu, bet jau pat sapuvušu pienu.

Garšīgs ēdiens ir neatņemama ikdienas un svētku sastāvdaļa. Daudziem ēdiens un ēst gatavošana ir viena no dzīves kaislībām un baudām. Ja vasarā mēs biežāk ēdam brīvā dabā, rīkojot dažādus piknikus un grila ballītes, tad līdz ar rudens tuvošanos, liela daļa atgriežas pie tradicionālās ēst gatavošanas mājās.

Zaļo, dzelteno, balto vai smuki strīpaino kabaču saimei piederīgie brāļi ir arī tie, kas mazi, apaļi kā tādi nelieli ķirbīši. Ja tādi aug dārzā, grēks nepagatavot kabaču podiņus ar noslēpumu – ik reizi citādu!

Nozīme ir saturam, nevis formai! Pīrāgu var cept kā plātsmaizi, kā lielākas vai mazākas formas groziņu, taču kabača un sēņu savienība pīrāga pildījumā pārvērtīs to īstā kulināriskā šedevrā!

Ceļot galdā ceptus kabačus ar aromātisku gaileņu mērci, gardas pusdienas vai sātīgas vakariņas nodrošinātas!

Garda, vienkārši pagatavojama uzkoda un piedeva pie gaļas, kad pikniks brīvā dabā uzņem apgriezienus!

Ar picai raksturīgām sastāvdaļām piepildītu kabaču vai cukini pusītes vienlīdz apetelīgas būs gan siltas, gan aukstas, tās iederēsies gan ikdienas maltītē, gan rotās jebkuru brīvdabas pasākumu mielasta galdu.

Svaigu aprikožu vietā droši var izmantot arī žāvētās, tikai tās iepriekš 12 stundas jāizmērcē.

Lai labi garšo!

Kamēr mūsmājās zaptes vārīju pēc desmitgadēs pārbaudītām receptēm, klasiski ieziemotie ķirši nereti aizķērās un pagraba plauktos nodzīvoja pat vairākus gadus, taču šīs receptes galarezultāts līdz pagrabam reizēm pat netiek…

Pieļauju, ka, izdzirdot vārdu «tapenāde», kāds arī paraustīs plecus – kas tā tāda ir?

Lai labi garšo!

Aveņu ievārījums, ingvers un laims ir labi dabiskie ieroči cīņā pret saaukstēšanos. Apvienoti kopā, tie strādā ar trīskāršu efektu!

Recepte brīvai improvizācijai: timiānu var aizstāt ar piparmētrām vai sarīvētu mārrutku. Biezeni var vārīt arī bez garšvielām un tās pievienot tikai īsi pirms pasniegšanas.