Ēdieni

Kartupeļu omlete jeb tortilja Spānijā ir viens tradicionālākajiem un zināmākajiem ikdienas ēdieniem, kam piemīt vairākas priekšrocības: to ātri un viegli pagatavot, nepieciešamie produkti parasti atrodami katrā mājā, gala rezultāts ļoti gards.

Reti kurš spētu atturēties, lai nepanašķotos ar saulē kaltētiem tomātiem, kaut arī šāds prieks nav lēts. Bet ir tā vērts!

Gatavojot maltīti, ne vienmēr izmanto svaigus produktus, tie dažreiz ir saldēti. Lai ēdiens būtu garšīgs, svarīgi produktus pareizi uzglabāt, ievērojot termiņu, jo arī ledusskapī tos nevar turēt mūžīgi.

Rīdzinieks Dainis Rūtenbergs pieder pie vīriešiem, kas virtuvē darbojas ar prieku un to spēj sagādāt arī tiem, kuriem patīk garšīgi paēst. Konditora – pavāra specialitāti viņš izvēlējās, būdams vidusskolnieks, tāpēc 1988. gadā absolvēja Rīgas Tirdzniecības skolu.

Aukstā laikā bieži vien gribas rokās paņemt karstu, aromātisku dzērienu un lēnām malkot, lai sasildītos. Un tāpēc šādi dzērieni patīk daudziem. Ziemā kafija biežāk tiek aizstāta ar veselīgu tēju.

Jebkuru parastu sviestmaizi iespējams padarīt neparastu.

Receptes piedāvā viesnīcas Light House Jurmala restorāna šefpavāre Inga Elkenrola

Pēc sena latviešu tautas ticējuma Ziemassvētkos jāliek galdā deviņi ēdieni. Arī piparkūkas, bietes, burkāni, skābēti kāposti, pelēkie zirņi, cūkas šņukurs. Tas viss no pašu izaudzētā un pagatavotā.

Pašu rokām radīti skaisti un garšīgi cepumi – gardumi ar īpašu pievienoto vērtību. Ja svētku galdā gribas saldumu dažādību, taču nav pārāk daudz naudas, lai iepirktos veikalā, ir jācep pašiem!

Katram gadalaikam ir savas garšvielas ar tām raksturīgo aromātu un lietojumu. Ziemā biežāk, nekā tas ir citos gadalaikos, ēdienu un dzērienu pagatavošanā izmanto kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu un kardamonu.

Ricberry ražotā produkcija veikalu plauktos ir atpazīstama pēc zaļā RB logotipa. Tā ir zīme, kuru ieraugot var būt drošs, ka iepakojuma saturs ir 100% dabisks, satur vērtīgu bioloģiski aktīvo vielu kompleksu (vitamīni, flavonīdi, antioksidanti), kā arī šie našķi ir ražoti vienīgi no Latvijā audzētām ogām un augļiem.

Ikdienas ēdienkarti, izvēloties otro ēdienu, gaļu un salātus, visbiežāk mēdzam papildināt ar kartupeļiem, griķiem, makaroniem vai rīsiem. Der atcerēties, ka no rīsiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, izvēloties tos ne vien otrajam ēdienam, bet arī salātiem, putrām, saldajiem, risoto un daudziem tik iecienītajiem suši.

Pagatavot kaut ko garšīgu kopā ar bērniem – tā ir mīļa, absolūti atbalstāma un vienlaikus arī mazliet riskanta iecere. Kopīga rosīšanās virtuvē var satuvināt paaudzes, bet var arī beigties ar konfliktu.

Bieži vien saldumus uzņemam pārspīlētā daudzumā vai apjomā. Pusdienās tiek ēsti salāti, zupa, otrais ēdiens un saldais. Saldēdiens pienākas, un vēl jo labāk, ja dzīvesveids ir aktīvs. Problēma rodas tad, ja viss izmantojamais uzturā kļūst salds. Ēdienkartē svarīga ir daudzveidība un mērenība.

Sniedze Milere Dzirkale ir prasmīga gaļas ēdienu, arī medījumu, gatavotāja, viņai patīk ģimenei sarūpēt dažādus interesantus konservus ziemai. «Tas man ir iegājies kopš bērnības. Tā kā kūkas mums ne pārāk garšo, tad ar cepšanu neaizraujos,» atzīst Sniedze.

Tu tiecies pēc veselīga uztura, izmēģini dažādus populārus ieteikumus un ceri, ka drīz vien jutīsies labāk, izskatīsies labāk un tev izdosies arī normalizēt ķermeņa masu.

Novembris ir laiks, kuru vairāk nekā jebkuru citu gada mēnesi caurstrāvo patriotisms, melanholiska piederības izjūta un sarkanbaltsarkanā iekļaušana mīļos, ikdienišķos niekos.

Mārtiņdienas noskaņā Rīgas Centrāltirgū pirmo reizi aizritēja Gardās dienas, kurās piedalījās apmēram 300 tirgotāju, kurus varēja atpazīt pēc speciālas šo dienu uzlīmes tirdzniecības vietās. Viņi piedāvāja interesentiem degustēt garšīgus ēdienus un produktus, ko var izmantot savā virtuvē mājās.

Ja vien cilvēks neuzskata, ka pīrāgos jābūt tikai un vienīgi gaļai, tad doma par kāpostu pīrāgu viņam varētu patikt.

Makaronu izstrādājumu veikalu plauktos ir bezgala daudz, tie ir ar dažādu formu. Šodien piedāvājumā ir makaroni, ko ražo no rupja maluma miltiem un kuros ir daudz balastvielu.