Gardēžiem

Rīt, 27.septembrī no plkst. 11.00 līdz 14.00 Centrāltirgū notiks Ražas svētki, kurus kā ierasts pēc latviešu senākajām tradīcijām svin Miķeļdienā. 26., 27. un 28.septembrī Centrāltirgū notiks arī Miķeļdienas tirdziņš.

Sēnes rudenīgai maltītei un ziemas krājumiem - šis dabas produkts sniedz neizmeļami daudz un dažādas iespējas gastronomiskiem eksperimentiem.

Padomi pikantām garšām jūsu virtuvē.

2. Mē­ness die­na sā­kas 8.30.

Ru­de­nī un zie­mā ne­aiz­stā­jams sil­tu­ma un ve­se­lī­bas avots ir zā­ļu tē­jas, kas sa­vāk­tas va­sa­ras zie­do­ša­jās pļa­vās un dār­zā. Lai sa­gla­bā­tu tē­ju lab­vē­lī­go ie­dar­bī­bu pēc ie­spē­jas il­gāk, sva­rī­gi ir tās kār­tī­gi iz­žā­vēt un pa­rei­zi uz­gla­bāt. Pie­dā­vā­jam pa­do­mus gla­bā­ša­nas māk­slā un ra­do­šas ide­jas paš­ro­cī­giem tē­jas mai­si­ņiem, kas iz­ro­tās vir­tu­ves plauk­tu un no­de­rēs sir­snī­gai dā­va­nai.

Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais.

Jums nav jābūt izcilam pavāram, lai pagatavotu brīnišķīgus un garšīgus konservus!

Labam noskaņojumam un garšas kārpiņu iepriecināšanai piedāvājam gardu recepti.

Rudens ir laiks, kad cilvēki steidz iepirkt kartupeļus, kuru ražu zinātāji šogad slavē. „Raža, labo laika pstākļu ietekmē, ir padevusies labāka, kā pērn,” teic Kartupeļu audzētāju un pārstrādātāju asociācijas valdes priekšsēdētāja Aiga Kraukle, apliecinot, ka arī cenas šogad ir zemākas nekā iepriejš.

Pretrunīgas sajūtas izraisījis restorānā Vincents notikušais gastronomiskais eksperiments, kurā rakstnieks Alberts Bels tika mielots ar vārnu gaļas ēdieniem – vārnas gaļas pīrāgu, vārnas gaļas sautējumu mīklas podiņā un apceptu vārnas krūtiņu.

Brīvdienu rīts ir īpašs katrai ģimenei. Lai tas būtu dubultā patīkams, kopīgi var baudīt gardas brokastis.

Vārīts kuskus, sauja rukolas lapu, viens mandarīns, ēdamkarote ananāsu gabaliņu, sauja rīvēts džiugas siers, riekstu ķirbis.

Svētdien, 7.septembrī, no plkst.12.00 līdz 15.00 kultūras vasarnīcā "Esplanāde 2014" notiks Kartupeļu brālības Ražas svētki, uz kuriem aicinātas ierasties komandas, ģimenes, kā arī rīdzinieki un pilsētas viesi ar bērniem, lai svinētu spēles "Draugs podā vai kartupeļa dienasgrāmata" noslēgumu un suminātu tās uzvarētājus.

Tuvojoties ābolu sezonai, galdā arvien biežāk tiek celti vietējie āboli. Latvijā biežāk sastopamas aptuveni 15 šo veselīgo augļu šķirnes, taču pasaulē tās ir vairāk nekā 7500. Dažādas ābolu šķirnes nogatavojas no augusta līdz pat novembrim, bet pareizi uzglabāti šie augļi pieejami līdz pat pavasarim. LIDO izpētījis un apkopojis vairākus interesantus faktus par āboliem, to pagatavošanu, vēsturi un nozīmi uzturā.

Domājot par veselīga uztura pamatprincipiem, uztura zinātnieki ir veikuši neskaitāmus pētījumus par to, ko mēs ēdam un kā tas ietekmē mūsu veselību. Lai varētu lepoties ar labu veselību, ēdienkarte jāveido sabalansēti, tas nu ir skaidrs, un tomēr – ko tad ēst, lai mēs vienmēr būtu veseli? Piedāvājam veselīgāko produktu TOP 10, kam vienmēr būtu jābūt jūsu virtuvē.

Šis rudenīgais laiks sola lielisku sēņu ražu un portāls www.espati.lv piedāvā izmēģināt rudenīgu un gardu sēņu sacepumu ar kartupeļiem un zilo sieru.

Sastāvdaļas: kārtainā mīkla, 400 g piena, 50 g miltu, 20 g kukurūzas cietes, 75 g cukura, 4 olas, 100 dzērveņu, vaniļas pāksts.

23. augustā visi interesanti tiek aicināti uz vērienīgajiem Nēģu svētkiem Carnikavā, ko šogad svinēs jau trīspadsmito reizi.

16. augustā, Rīgas svētku ietvaros Spīķeru centrālajā laukumā tiks atvērts “Rīgas svētku restorāns”, kurā vienlaicīgi darbosies 15 Rīgas labākie restorāni un kafejnīcas. Pasākuma apmeklētāji varēs ne vien nobaudīt šefpavāru sarūpētos gardumus, bet arī vērot dāžādus paraugdemonstrējumus, muzikālus priekšnesumus, piedalīties degustācijās un citos pasākumos.

16. augustā un 17. augustā Rīgas Doma laukumā no plkst. 10.00 un Rīgas Sv. Pētera baznīcas laukuma teritorijā no plkst. 11.00 Rīgas iedzīvotāji, pilsētas viesi un svētku dalībnieki aicināti apmeklēt Vecrīgas tirgu TILTS CAUR LAIKIEM - NO DUKĀTA LĪDZ EIRO.

Piena zupa ar reņģēm ir sens un gards kurzemnieku ēdiens, kurš pazudis no ikdienas galdiem. Šajā piena un zivju pārpilnības laikā piedāvājam izmēģināt šo interesanto recepti. Recepte ņemta no protāla www.irlaiks.lv

Vasara iet uz otru pusi, un tas nozīmē, ka sākas arbūzu sezona. Tiek uzskatīts, ka šī lielā saldā oga ne tikai attīra organismu no kaitīgiem sāļiem un palīdz atbrīvoties no liekiem kilogramiem, bet ir arī brīnumains skaistumkopšanas līdzeklis.