Šiem produktiem ir gandrīz vienāds kaloriju saturs, taču viens ir labāk piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru un to noturēt.
Protams, neviens atsevišķs pārtikas produkts maģiski nepalīdzēs jums atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, taču visaptveroša pieeja uzturam var palīdzēt jums zaudēt svaru, un jauni ēšanas paradumi var palīdzēt jums saglabāt svaru. Šie paradumi palīdz jums saglabāt sāta sajūtu, vienlaikus kontrolējot kopējo kaloriju uzņemšanu. Saskaņā ar tīmekļa vietni “Eating Well”, pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu ir viena no labākajām šādas diētas iespējām.
Olbaltumvielas tiek sagremotas ilgāk nekā ogļhidrāti, palīdzot jums ilgāk saglabāt sāta sajūtu un potenciāli samazinot kopējo kaloriju uzņemšanu visas dienas garumā. Grieķu jogurts un biezpiens arī ir labi olbaltumvielu avoti.
Bet kurš no šiem ir labāks svara zaudēšanai? Lai to noskaidrotu, jums ir jāsalīdzina to uzturvērtība, ieguvumi un iespējamie trūkumi.
Grieķu jogurts
Šis produkts iegūst savu biezo konsistenci, to nokāšot, kas rada koncentrētu olbaltumvielu saturu. Šis proteīns ir galvenais iemesls tā efektivitātei svara zaudēšanā.
"Grieķu jogurts ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, kas lēni sagremojas, uzlabo sāta sajūtu un samazina par izsalkumu atbildīgo hormonu līmeni," saka reģistrēt dietoloģe Kīlija Džouba.
Pētījumi apstiprina augsta proteīna satura uzkodu ieguvumus sāta sajūtai. Kādā pētījumā tika atklāts, ka sievietes ar lieko svaru un aptaukošanos 30 minūtes pēc augsta proteīna satura nokāsta jogurta uzkodas lietošanas izjuta ievērojami lielāku sāta sajūtu, salīdzinot ar
augsta tauku satura zemesriekstu uzkodu. Tika novērotas arī labvēlīgas izmaiņas zarnu hormonos, kas saistīti ar apetīti.
Papildus olbaltumvielām šis jogurts satur arī dzīvas un aktīvas kultūras. "Probiotikas var veicināt svara zudumu vairākos veidos. Zarnu baktērijas palīdz sadalīt pārtiku un regulēt apetīti, un veselīgas zarnas var arī palīdzēt mazināt iekaisumu un uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs," saka reģistrēta dietoloģe Džila Maknata.
Biezpiens un svara zudums
Arī biezpiens ir lielisks olbaltumvielu avots, kas var palīdzēt zaudēt svaru. "Lielākā daļa olbaltumvielu biezpienā nāk no kazeīna - lēni sagremojama proteīna, kas sadalās vairāku stundu laikā, ilgāk saglabājot sāta sajūtu," saka Džouba.
Pateicoties lēni sagremojamam kazeīnam, biezpiens ir arī laba uzkoda pirms gulētiešanas. Pētījumi liecina, ka 20-40 gramu kazeīna proteīna lietošana apmēram 30 minūtes pirms gulētiešanas var veicināt muskuļu atjaunošanos nakts laikā, kas ir svarīgi muskuļu masas saglabāšanai svara zaudēšanas laikā.
Tātad - kurš produkts ir labāks svara zaudēšanai?
Ja salīdzina šo divu pārtikas produktu uzturvērtības, tie ir diezgan līdzīgi. Viena porcija zema tauku satura grieķu jogurta satur aptuveni 165 kalorijas un 23 gramus olbaltumvielu, savukārt porcija zema tauku satura biezpiena satur aptuveni 163 kalorijas un 28 gramus olbaltumvielu. Tāpēc biezpienā ir nedaudz vairāk olbaltumvielu, kas varētu patikt tiem, kam svara zaudēšanas laikā prioritāte ir muskuļu masas saglabāšana.
Viena būtiska atšķirība ir nātrija saturs - biezpiens satur aptuveni 918 miligramus nātrija uz vienu porciju, kas ir ievērojami vairāk nekā grieķu jogurtā.
"Runājot par svara zaudēšanu, nav skaidra uzvarētāja starp grieķu jogurtu un biezpienu," saka Maknata. Viņa norāda, ka abi pārtikas produkti satur daudz olbaltumvielu, relatīvi maz kaloriju un var palīdzēt uzturēt sāta sajūtu un regulēt apetīti. Galu galā labākā izvēle ir atkarīga no individuālajām vajadzībām.
Uzziniet arī, kāpēc biezpienu nekad nevajag likt metāla bļodā.
