Pirms neilga laika Igaunijas ziņu portāls “Elu24” rakstīja par to, kā kāda Tallinas iedzīvotāja iegādājās nedēļu novecojušu auksti kūpinātu lasi. "Man sāka palikt slikti," redakcijai sacīja vīlusies kliente. Igaunijas lauksaimniecības un pārtikas departamenta pārstāve atgādina, ka šis ir produkts, kuram derīguma termiņa ievērošana ir ārkārtīgi svarīga.
Veikalā iegādātais auksti kūpinātais lasis, kuram beidzies derīguma termiņš, varētu radīt nopietnas veselības problēmas, piebilst pārstāve, tomēr, par laimi viss aprobežojās tikai ar vieglām vēdera sāpēm.
Igaunijas lauksaimniecības un pārtikas departamenta galvenā pārtikas speciāliste Silvija Live-Mumma atzīmē, ka auksti kūpināts lasis ir delikatese, kuram derīguma termiņa ievērošana ir ārkārtīgi svarīga.
“Ja to lieto pēc derīguma termiņa beigām, tas var radīt veselības problēmas, jo zivis ir labvēlīga vide dažādu baktēriju vairošanai,” viņa skaidro.
Viņa sacīja, ka lielākais drauds zivju produktos ir baktērijas Listeria monocytogenes attīstība, taču arī citas baktērijas, kas tiek pārnestas ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, E. coli, var strauji vairoties, izraisot saindēšanās ar pārtiku simptomus.
"Ja cilvēks jūtas slikti pēc laša ēšanas, kuram beidzies derīguma termiņš, tas ir skaidrs signāls, ko nevajadzētu ignorēt," viņa piebilst, uzsverot, ka, ja simptomi ir akūti vai ilgstoši, jākonsultējas ar ārstu.
