Tomāti ir viens no vasaras dārza dārgumiem, un tos var iemarinēt gan ātrai pasniegšanai, gan ilgākai uzglabāšanai. Šīs trīs marinādes piedāvā dažādas garšas — no svaigi aromātiskas līdz klasiskai un maigi saldenai. Izvēlies sev tīkamāko un piešķir tomātiem jaunu raksturu, kas lieliski papildinās gan ikdienas, gan svētku ēdienus.
SASTĀVDAĻAS
400 g ķirštomātu
2 ēdk. olīveļļas
1 ēdk. balzamiko etiķa
1 tējk. medus
1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
1/2 tējk. sāls
Šķipsna melno piparu
Sauja svaiga bazilika
PAGATAVOŠANA
Sagriez tomātus uz pusēm un liec bļodā.
Pievieno olīveļļu, balzamiko etiķi, medu, ķiploku, sāli un piparus.
Maigi samaisi un ļauj ievilkties 10-15 minūtes.
Pasniedz ar maizi, salātiem vai grilētiem dārzeņiem.
Klasiskā marināde — piemērota vasaras tomātu konservēšanai ledusskapī. Garša: maiga, nedaudz saldena, ar dillēm un ķiploku.
SASTĀVDAĻAS (1 litra burkai)
PAGATAVOŠANA
Nomazgā tomātus, sadur ar irbulīti, lai tie neplīst.
Burkā liec tomātus, dilles, ķiploku un piparus.
Uzvāri ūdeni ar cukuru un sāli, noņem no uguns, pievieno etiķi.
Aplej tomātus ar marinādi, atdzesē un liec ledusskapī.
Garša vislabākā pēc 24-48 stundām.
Vidusjūras marināde — svaiga, aromātiska, lieliska pie makaronu salātiem.
SASTĀVDAĻAS:
PAGATAVOŠANA
Sagriez tomātus un liec traukā.
Sajauc olīveļļu, citrona sulu, oregano, sāli un piparus.
Pievieno sīpolu un kaperus, aplej tomātus.
Ļauj ievilkties vismaz 30 minūtes.
Lieliski der pie grilētas vistas, zivīm vai salātiem.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
