Ideja vasaras maltītei - ātrā mājas pica. Garšos bērniem!

Dažreiz visgardākās vakariņas top tieši tad, kad ledusskapī ir pa druskai no visa. Gatavā picas mīkla ir īsts glābiņš aizņemtām darba dienām – atliek pievienot iecienītākās sastāvdaļas, un nepilnas pusstundas laikā galdā var celt kraukšķīgu, sulīgu mājas picu.

Šī recepte ir viegli pielāgojama tam, kas jau atrodams virtuvē, tāpēc katru reizi iespējams radīt nedaudz atšķirīgu garšu. Picas mīklas vietā var izmantot arī kārtaino mīklu.

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums gatavās picas mīklas
• 3-4 ēd. k. picas vai tomātu mērces
• 200-250 g rīvēta mocarellas siera (vai picas siera maisījuma)
• 150 g šķiņķa
• 1 neliels tomāts
• ½ sarkanās paprikas
• ½ neliela sīpola
• 2-3 ēd. k. konservētas kukurūzas
• nedaudz oregano
• šķipsniņa melno piparu

Pēc cepšanas:

• svaigas dilles
• lociņi
• (pēc vēlēšanās - nedaudz bazilika)

unsplash.com

Pagatavošana

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 °C (ar ventilatoru - 200 °C).

Gatavo picas mīklu izrullē kopā ar cepampapīru un liek uz cepešpannas.

Vienmērīgi pārklāj ar tomātu mērci, atstājot ap malām aptuveni 1 cm brīvu maliņu.

Uzkaisi apmēram pusi no rīvētā siera.

Virsū kārto:

• šķiņķa gabaliņus,
• tomātu šķēlītes,
• paprikas strēmelītes,
• plāni sagrieztu sīpolu,
• kukurūzu.

Pārber ar atlikušo sieru un pārkaisi ar oregano.

Cep 12-15 minūtes, līdz maliņas kļūst zeltainas un siers skaisti izkusis.

Tikko izņemtu no krāsns pārkaisi ar svaigām dillēm un lociņiem.

unsplash.com

Variācijas

• Šķiņķa vietā lieliski der salami vai kūpināta vista.
• Var pievienot šampinjonus, olīvas vai marinētus gurķīšus.
• Ja patīk pikantāk, uzber čili pārslas vai uzpilini dažus pilienus sriracha mērces.
• Lai pica būtu vēl sulīgāka, pēc cepšanas uzlej nedaudz kvalitatīvas olīveļļas.

Mazs knifiņš: lai pamatne būtu īpaši kraukšķīga, pirmās 4-5 minūtes izcep tikai mīklu ar tomātu mērci un nedaudz siera, tikai tad pievieno pārējās sastāvdaļas un cep līdz gatavībai. Tas palīdz izvairīties no mitras picas pamatnes, īpaši, ja izmanto daudz dārzeņu.

Izmēģiniet pagatavot autentisku picu mājās paši.