Mellenes ir viena no vasaras visgaidītākajām ogām — tumši zilas, aromātiskas un pilnas ar dabīgiem antioksidantiem. Tās lieliski iederas gan desertos, gan brokastu ēdienos, gan atsvaidzinošos dzērienos, piešķirot maigu saldumu un skaistu krāsu.
Mellenes ir arī ļoti praktiskas: tās var izmantot svaigas, saldētas vai pat viegli saspaidītas mīklās un mērcēs. Šī ogu daudzveidība ļauj radīt gan klasiskas, gan pavisam modernas receptes, kas iepriecina visu ģimeni.
Maigs, aromātisks un ļoti vienkārši pagatavojams kēkss, kur mellenes piešķir sulīgumu, bet citrons — svaigumu. Lieliski piemērots gan ikdienai, gan svētdienas kafijas galdam.
250 g kviešu miltu
150 g cukura
120 g sviesta (izkausēta)
2 olas
150 ml kefīra vai paniņu
1 tējk. cepamā pulvera
1 citrona miziņa
200 g melleņu
Šķipsniņa sāls
Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli.
Citā traukā saputo olas ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu un kefīru.
Iemaisa citrona miziņu.
Mitros un sausos produktus apvieno, viegli samaisa.
Iemaisa mellenes (ja svaigas — uzmanīgi, lai nesaspiestu).
Mīklu lej formā un cep 170 °C ~45-50 minūtes.
Atdzesē un pasniedz.
Silta, maiga un bērniem ļoti mīļa putra, kur mellenes piešķir skaistu krāsu un dabisku saldumu. Var pasniegt gan brokastīs, gan kā vieglu desertu.
500 ml piena
60 g mannā putraimu
150 g melleņu (svaigas vai saldētas)
1-2 ēdk. cukura
1 tējk. vaniļas cukura
Šķipsniņa sāls
Katliņā uzkarsē pienu ar sāli un cukuru.
Lēnām ieber mannā putraimus, maisot, lai neveidojas kunkuļi.
Vāra 3-4 minūtes, līdz putra sabiezē.
Pievieno mellenes un vaniļas cukuru, vēl 1 minūti pavāra.
Pasniedz siltu, virsū liekot pāris svaigas ogas.
Atsvaidzinošs, biezs un ļoti vienkāršs smūtijs, kas piemērots gan brokastīs, gan līdzi ņemšanai. Mellenes piešķir skaistu violetu krāsu un antioksidantus.
200 g melleņu
1 liels banāns
250 ml dabīgā jogurta
100 ml auksta ūdens vai piena
1 ēdk. medus (pēc izvēles)
Blenderī liek mellenes, banānu sagrieztu gabaliņos, jogurtu un ūdeni.
Blendē līdz viendabīgai konsistencei.
Pagaršo — ja vēlas saldāku, pievieno medu.
Lej glāzēs un pasniedz.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
