Funčozas salāti ar vistu un dārzeņiem

Funčoza ir tievās, caurspīdīgās Āzijas nūdeles, kas pazīstamas arī kā "stikla nūdeles" un tiek gatavotas no cietes (visbiežāk mung pupiņu vai kartupeļu), radot neitrālu garšu, kas lieliski uzsūc mērces.

Tās ir populāras Ķīnas, Korejas un Taizemes virtuvē. Pasniedzamas gan karstos ēdienos, gan aukstos salātos. Ēdienu blogeris Aleks Mils savā Instagram kontā piedāvā siltos salātus ar šīm nūdelēm.

SASTĀVDAĻAS:

200 g funčozas

700 g vistas fileja

150 g burkānu

120 g sīpolu

150 g saldās paprikas

300 g sēņu

3-5 ēdk. sojas mērces

3-4 ēdk. saldās čili mērces

pipari, sāls, sezama sēklas

15 g eļļas

Funčoza jeb stikla nūdeles / Foto: freepik.com

PAGATAVOŠANA

• Ielej eļļu uzkarsētā pannā. Pievieno vistu, sagrieztu mazos gabaliņos, apcep uz lielas uguns, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm.
• Pievieno sīpolu un sēnes, sagrieztas pusgredzenos, sāli un piparus un apcep, maisot 6 minūtes.
• Pievieno burkānus un papriku, sagrieztus strēmelītēs. Apmaisa un sautē vēl 8 minūtes.
• Funčozai pārlej verdošu ūdeni, vāra 6-7 minūtes un nolej ūdeni.
• Sajauc dārzeņus, vistu un funčozu. Pievieno sojas mērci un saldo čili mērci. Apmaisa un pasniedz ar sezama sēklām.

Vairāk receptes lasiet šeit.