Šī recepte ir vienkārša, bet iespaidīga, pagatavojama tikai no 3 sastāvdaļām. Lieliski piemērota Valentīndienai.
Šokolādē iemērktas zemenes ir daudzu iecienītākais Valentīndienas kārums. Tās ir ideāls līdzsvars starp gardumu un svaigumu, izsmalcinātību un vienlaikus tik pilnīgu vienkāršību. Bagātīgā šokolādes glazūra paver ceļu saldajām, sulīgajām ogām iekšpusē, vēsta loveandlemons.com.
Šo recepti ir viegli pagatavot tikai no 3 sastāvdaļām. Pagatavojiet to kā elegantu desertu randiņam vai ballītei vai izmēģiniet to kā aktivitāti ar bērniem.
Pārliecinieties, ka zemenes ir pilnībā sausas. Ja uz tām ir mitrums, šokolāde var nesacietēt. Pēc mazgāšanas tās jānosusina un pēc tam apmēram 15 minūtes jāatstāj istabas temperatūrā, lai tās pilnībā izžūtu.
Šīs ar šokolādi pārklātās zemenes ir gardas arī bez glazūras, taču var tās papildināt ar glazūru. Tūlīt pēc iemērkšanas, kamēr šokolāde vēl ir izkususi, pārkaisiet tās ar kokosriekstu skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem, piemēram, pekanriekstiem. Var arī pagatavot baltās šokolādes glazūru, izkausējot 120 g baltās šokolādes skaidiņu ar 1/2 tējkarotes kokosriekstu eļļas. Pēc tam, kad šokolāde ir sacietējusi, pārlejiet balto glazūru pāri ogām un atdzesējiet, līdz tā kļūst stingra.
SASTĀVDAĻAS:
450 g svaigu zemeņu
240 g tumšās šokolādes skaidiņu
1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
Nomazgājiet zemenes un pilnībā nosusiniet. Zemenēm jābūt pilnīgi sausām, lai šokolāde pie tām pieliptu.
Piepildiet nelielu katliņu ar apmēram 2,5 cm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, samazinot siltumu pēc nepieciešamības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā sajauciet šokolādes skaidiņas un kokosriekstu eļļu. Novietojiet virs katliņa, lai izveidotu dubultu katlu, un ļaujiet šokolādei izkust, ik pa laikam apmaisot, līdz masa ir gluda.
Turot katru zemeni aiz lapām, iemērciet to izkausētajā šokolādē, pagriežot, lai rūpīgi pārklātu malas. Ļaujiet liekajai šokolādei notecēt atpakaļ bļodā, pēc tam novietojiet zemeni uz cepšanas paplātes.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
