Klasisks mājas našķis — drupana mīkla un saldskābs pildījums.
SASTĀVDAĻAS:
330 g miltu
½ tējk. sāls
1 tējk. vaniļas cukura
1 tējk. cepamā pulvera
120 g sviesta
1 ola
1 olas dzeltenums
50 ml piena
70 g cukura
Sastāvdaļas pildījumam:
600 g ķiršu
80 g cukura
20 g kukurūzas cietes
PAGATAVOŠANA:
- Ķiršus sajauc ar cukuru un kukurūzas cieti, liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes, līdz sabiezē.
- Noņem no plīts un pilnībā atdzesē. Dziļā bļodā sajauc miltus, sāli, vaniļas cukuru un cepamo pulveri.
- Pievieno aukstu sviestu un sarīvē drupačās.
- Atsevišķā bļodā sajauc olu, dzeltenumu, pienu un cukuru.
- Iecilā maisījumu miltu maisījumā un samīca.
- Atdzesē ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Atdzesēto mīklu sadaliet divās daļās.
- Izrullējiet lielāko daļu un ievietojiet to ietaukotā pannā. Sadurstiet pamatni ar dakšiņu.
- Virsū uzklāj atdzesēto ķiršu pildījumu.
- Izrullējiet atlikušo mīklu, sagrieziet apmēram 2 centimetru platās strēmelēs un izveidojiet režģa formu virspusē.
- Apsmērē strēmelītes ar dzeltenumu un nedaudz piena.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1800 C, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30-35 minūtes.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
