Žāvēti augļi ir lieliska un uzturvielām bagāta uzkoda, kas spēj ātri atjaunot enerģiju un uzlabot pašsajūtu. Lai gan pieejamā izvēle ir plaša, daži no tiem ikdienas uzturā izceļas vairāk par citiem — galvenokārt tāpēc, ka tos ir ērti lietot un tie sniedz acīmredzamu labumu organismam.
Vairums sarakstu ar veselīgākajiem žāvētajiem augļiem ir līdzīgi, taču, lietojot tos ikdienā, daži izceļas vairāk par citiem - vienkārši tāpēc, ka tos ir viegli un ērti iekļaut ēdienkartē.
Žāvēti augļi ir uzturvielām bagāts spēka avots, ja vien tos nelieto pārmērīgā daudzumā. Ar nelielu sauju dienā pilnīgi pietiek, lai gūtu maksimālu labumu veselībai.
Žāvēti augļi var palielināt šķiedrvielu un uzturvielu uzņemšanu, kā arī nodrošināt organismu ar lielu daudzumu antioksidantu. Tomēr tie satur arī daudz ogļhidrātu un cukura, kā arī ir kalorijām bagāti, tāpēc, tos pārmērīgi lietojot, var rasties veselības problēmas, norāda "Healthline".
Informācija par žāvētiem augļiem ir ļoti pretrunīga. Daži uzskata, ka tie ir uzturvielām bagāta un veselīga uzkoda, savukārt citi apgalvo, ka tie nav nekas labāks par saldumiem.
Žāvēti augļi ir augļi, no kuriem ar žāvēšanas metodēm ir izvadīts gandrīz viss ūdens. Šā procesa gaitā augļi saraujas, pārvēršoties par nelieliem, enerģētiski blīviem produktiem.
Visizplatītākās ir rozīnes, kam seko dateles, žāvētas plūmes, vīģes un aprikozes.
Ir pieejami arī citi žāvētu augļu veidi - dažkārt tie ir arī cukuroti (pārklāti ar cukura kārtu). Pie tiem pieder mango, ananasi, dzērvenes, banāni un āboli.
Viens žāvēts auglis satur aptuveni tikpat daudz uzturvielu, cik svaigs auglis, taču tās ir koncentrētas daudz mazākā apjomā. Rēķinot uz svara vienību, žāvēti augļi satur līdz pat 3,5 reizēm vairāk šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu nekā svaigi augļi.
Tādēļ viena porcija var nodrošināt ievērojamu daļu no ieteicamās dienas devas daudziem vitamīniem un minerālvielām, piemēram, folātiem.
Tomēr pastāv daži izņēmumi. Piemēram, žāvēšanas procesā ievērojami samazinās C vitamīna daudzums.
Žāvēti augļi parasti satur daudz šķiedrvielu un ir lielisks antioksidantu, jo īpaši polifenolu, avots.
Polifenolu grupas antioksidanti ir saistīti ar tādiem ieguvumiem veselībai kā uzlabota asinsrite, labāka gremošanas sistēmas veselība, samazināti oksidatīvie bojājumi un mazāks risks saslimt ar dažādām slimībām.
Augļi parasti satur ievērojamu daudzumu dabiskā cukura.
Tā kā no žāvētiem augļiem ir izvadīts ūdens, viss cukurs un kalorijas ir koncentrēti daudz mazākā apjomā.
Tādēļ žāvēti augļi ir ļoti bagāti ar kalorijām un cukuru, tostarp gan glikozi, gan fruktozi.
Zemāk sniegti daži piemēri par dabiskā cukura saturu žāvētos augļos.
Aptuveni 22-51 % no šā cukura daudzuma veido fruktoze. Liela fruktozes daudzuma uzņemšana var nelabvēlīgi ietekmēt veselību. Tas ietver paaugstinātu risku pieņemties svarā, saslimt ar 2. tipa cukura diabētu un sirds slimībām.
Neliela, aptuveni 28 gramus smaga rozīņu porcija satur 84 kalorijas, kas gandrīz pilnībā iegūtas no cukura.
Tā kā žāvēti augļi ir saldi un satur daudz enerģijas, ir viegli vienā reizē apēst lielu to daudzumu, kas var novest pie pārmērīgas cukura un kaloriju uzņemšanas.
