Daudzi domā, lai pagatavotu aromātisku dzērienu no dabīgās maltās kafijas, nepieciešams kafijas automāts vai vismaz turku kafijas kanniņa, tāpēc atsakās to lietot, uzskatot, ka tā ir ļoti grūti pagatavojama. Tomēr aromātisku kafiju var pagatavot uzreiz krūzē, ja vien zināt dažus noteikumus.
Lai dzēriens garšotu labi un nebūtu pārāk stiprs, lietojiet apmēram 15 gramus maltas kafijas uz 250 mililitriem ūdens. Kafijas pupiņām jābūt vidēji maltām.
Uzvāriet tējkannā ūdeni. Nevajadzētu verdošu ūdeni uzreiz liet uz kafijas, citādi dzēriens būs rūgts, tāpēc ļaujiet ūdenim dažas minūtes nostāvēties un atdzist.
Ieberiet krūzītē malto kafiju. Ātri uzlejiet karstu ūdeni un samaisiet ar karoti vienu reizi. Pēc tam krūzīti atstājiet un pagaidiet četras minūtes. Uz virsmas parādīsies kafijas nogulšņu “vāciņš”. Paņemiet karoti un samaisiet. Pēc tam pagaidiet vēl minūti, lai visi biezumi nosēžas līdz apakšai. Dzēriens ir gatavs. Ja vēlaties, varat tam pievienot pienu un cukuru.
Kafiju dzeriet lēnām, nemaisot un nešūpojot krūzi. Ja vēlaties karstu dzērienu, krūzi var apsegt ar vāku. Tomēr neliela atdzesēšana kafijai nāks tikai par labu, jo tā labāk atklās savas smalkās garšas nianses. Atcerieties, ka šādā veidā pagatavota kafija būs ar asāku garšu.
Tomēr šai gatavošanas metodei ir kāds trūkums - krūzes apakšā būs biezumi. Nav metodes, kā pagatavot maltu kafiju krūzē bez nogulsnēm, bet jūs vienkārši varat pārliet dzērienu citā traukā, izmantojot smalku sietu.
