Dateles jeb “dabas konfektes” šobrīd piedzīvo īstu uzvaras gājienu. To saldā garša, dabiskā izcelsme un augstā uzturvērtība padara tās par modernu, veselīgu alternatīvu ierastajiem saldumiem, vēsta “BHG”.
Dateles kļūst arvien populārākas, un to priekšrocības sniedzas daudz tālāk par saldo garšu. Šis auglis, ko bieži dēvē par “dabas konfekti”, pamazām maina savu reputāciju. Ja agrāk dateles biežāk izmantoja desertos vai svētku uzkodās, tad tagad tās arvien biežāk parādās veikalu plauktos kā veselīga ikdienas uzkoda. Aplūkojot sastāvdaļu sarakstus, var pamanīt, ka dateles kļūst par galveno sastāvdaļu daudzos bezcukura produktos.
Dateles aug ķekaros uz palmām un jau tūkstošiem gadu ir svarīga Tuvo Austrumu virtuves sastāvdaļa. Lai gan daudzi domā, ka dateles ir žāvētas, to lipīgā tekstūra patiesībā ir svaiga. Visā pasaulē cilvēki novērtē šo augļu dabisko saldumu, košļājamo konsistenci un daudzveidīgās šķirnes.
Papildus gardajai garšai dateles ir bagātas ar uzturvielām.
Šķiedrvielas palīdz uzturēt veselīgu gremošanu, zarnu mikrofloru un regulāru zarnu trakta darbību. Tās var mazināt holesterīna un asinsspiediena līmeni, kā arī palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs.
Minerālvielas — kālijs, magnijs, mangāns, selēns un varš — atbalsta organisma darbību:
Augu savienojumi — karotinoīdi un flavonoīdi — darbojas kā spēcīgi antioksidanti, kas stiprina imunitāti un mazina iekaisumu.
Lai gan uzturvērtība visām šķirnēm ir līdzīga, katrai ir savs garšas raksturs.
Dateles ir ļoti daudzpusīgas. Tās var:
Dažiem cilvēkiem šis gardums būtu jāierobežo. Uztura speciālisti norāda, cik daudz dateļu var apēst dienā, nekaitējot veselībai.
Pēc ekspertu teiktā, dateles patiešām ir veselīgas: tās satur kāliju, magniju, varu, kalciju, B grupas vitamīnus, flavonoīdus, karotinoīdus un uztura šķiedrvielas, kas atbalsta zarnu mikrobiotu un uzlabo gremošanu. Tomēr, neskatoties uz bagātīgo uzturvērtību, tām ir diezgan daudz kaloriju — aptuveni 300 kcal uz 100 gramiem, vēsta “BHG”.
Veseliem pieaugušajiem jāierobežo patēriņš līdz 4-5 datelēm dienā. Tas ļaus ievērot daudzveidīgu uzturu un ievērot saprātīgas kaloriju robežas.
Īpaša piesardzība jāievēro tiem, kuriem ir liekais svars vai diabēts.
Turklāt jāatceras par alerģiju iespējamību. Lai gan tieša alerģija no datelēm ir reta, ir iespējama krusteniska reakcija ar kauleņaugļiem, piemēram, āboliem, persikiem, aprikozēm, ķiršiem un dažiem riekstiem. Cilvēkiem ar alerģiju anamnēzi jāievēro piesardzība.
