Olu kafija ir dzēriens, kas apvieno stipru kafiju ar olu dzeltenuma maisījumu. Tās krēmīgā tekstūra un saldā garša jau ir padarījusi to par jauno kulinārijas tendenci.
Vai tā patiesībā ir veselīga, skaidro Everyday Health.
Olu kafija ir stipras melnas kafijas un olu dzeltenuma maisījums, kas saputots ar cukuru vai iebiezināto pienu. Dzērienu var pasniegt karstu vai aukstu, un to dzer ar karoti. Tā garša vairāk atgādina desertu, piemēram, krēmu, nevis kafiju.
PAMATA PAGATAVOŠANA:
Melnā kafija satur magniju, B2 vitamīnu un labvēlīgus augu savienojumus, ko sauc par polifenoliem. Melnas kafijas dzeršana ir saistīta ar zemāku 2. tipa diabēta, vielmaiņas sindroma un noteiktu vēža veidu risku.
Tomēr olu kafija var saturēt daudz cukura, kas var palielināt prediabēta vai diabēta risku.
Pievienojot 1 ēdamkaroti cukura, tiek iegūti aptuveni 12 g pievienotā cukura, kas ir gandrīz puse no ieteicamās dienas devas sievietēm un viena trešdaļa vīriešiem.
Veselas olas ir labs olbaltumvielu avots un satur tādas uzturvielas kā holīns, D vitamīns un B12 vitamīns. Tomēr olu dzeltenumos ir daudz holesterīna.
Cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu, grūtniecēm, pieaugušajiem, kas vecāki par 65 gadiem, un bērniem līdz 5 gadu vecumam īpaši jāizvairās no olu kafijas.
Šis dzēriens jāuztver kā deserts, nevis kā parasts rīta dzēriens.
Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas var pārnēsāt salmonellas baktērijas un izraisīt slimības.
Ja nolemjat pagatavot olu kafiju, labāk ir izmantot pasterizētas olas.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
@cupoffave Vietnamese eggs coffee #coffee #eggcoffee #vietnam #fyp ♬ so this is love - soft girl aesthetic
