Ir lieliski sviesta aizstājēji, ko var veiksmīgi izmantot gan cepšanā, gan ikdienas maltītēs. Turklāt tie ir pieejami ikvienam, ziņo Verywell Health.
Olīveļļa nesatur piena produktus, padarot to par labu sviesta aizstājēju tiem, kam ir piena alerģijas vai laktozes nepanesamība.
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem, viena ēdamkarote olīveļļas satur 124 kalorijas, nesatur holesterīnu un nodrošina 9% no piesātināto tauku dienas devas.
Tā ir svarīga Vidusjūras diētas sastāvdaļa un ir piemērota arī keto un veģetāriešu diētām.
Piesātināto tauku (piemēram, sviestā esošo) aizstāšana ar mononepiesātinātiem taukiem var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.
Olīveļļa ir bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem un tai piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Hārvardas Veselības universitātes pētījums parādīja saistību starp lielāku olīveļļas patēriņu un zemāku sirds slimību, dažu vēža veidu un demences risku.
Sviestu var aizstāt ar olīveļļu:
Kokosriekstu eļļa arī nesatur piena produktus. Tomēr tā satur aptuveni 90% piesātināto tauku, tāpēc tā nav piemērota sviesta aizstājēja tiem, kas meklē sirdij veselīgu alternatīvu.
Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem, kokosriekstu eļļa paaugstina holesterīna līmeni līdzīgi kā sviests, liellopu tauki vai palmu eļļa.
Viena ēdamkarote kokosriekstu eļļas satur 121 kaloriju.
Dārzeņu sautēšanai vai mērču pagatavošanai sviesta vietā var izmantot kokosriekstu eļļu.
ScienceDirect norāda, ka gī sviests ir dzidrināts sviests, kas gatavots no piena, tāpēc tas nav labs sviesta aizstājējs cilvēkiem ar alerģijām. Tomēr tas satur tikai nelielu daudzumu laktozes.
Viena ēdamkarote gī sviesta satur 123 kalorijas un aptuveni 36 mg holesterīna.
Tā tauku satura dēļ gī sviests ir saderīgs ar keto diētu. Izmantojiet gī sviestu sautēšanai un cepšanai augu vai kokosriekstu eļļas vietā.
Augu izcelsmes eļļas nesatur piena produktus, padarot tās par labu sviesta aizstājēju cilvēkiem ar piena alerģijām vai laktozes nepanesību.
Saskaņā ar Nacionālās medicīnas bibliotēkas datiem, augu izcelsmes eļļas ir:
