Maizes sasaldēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā to saglabāt svaigu (un taču nepieļaujat izplatīto pārtikas uzglabāšanas kļūdu, turot to ledusskapī, vai ne?). Taču, ja vien to nedarāt pareizi, tās izņemšana no saldētavas vēlāk var kļūt par apgrūtinājumu. Vai vēlaties tikai vienu šķēli?
Iesaka maizi nevis sagriezt visu klaipu šķēlēs, bet gan sagriezt maizi dažos lielos gabalos. Katrs gabals cieši jāietin folijā un jāievieto saldētavas maisiņā. Tādā veidā varēs izņemt tikai to, kas nepieciešams — nevienas šķēles, kas būs salipušas kopā, neviens pusciets klaips nesadrups, raksta thetakeout.com.
Tas ir gudrāks solis nekā klaipa griešana: plānāki gabaliņi pakļauj lielāku virsmas laukumu aukstam gaisam, paātrinot apdegumus no saldētavas. Un, ja nav daudz ēdāju, tad viss klaips uzreiz nav nepieciešams. Lieli gabali nodrošina pareizo līdzsvaru — tie ir elastīgāki nekā vesels klaips, mazāk trausli nekā atsevišķas šķēles.
Maize sāk sadalīties brīdī, kad tā nonāk saskarē ar gaisu. Tāpēc ir svarīgi katru gabalu cieši ietīt folijā, lai tas neizžūtu. Pēc tam gabaliņus ievietojiet saldētavas maisiņā, lai pasargātu no sala.
Ja maize tiek labi uzglabāta, tā var uzglabāties līdz pat trim mēnešiem, pirms tā sabojājas. Ja tā ir ilgāka, pastāv risks, ka veidosies sausi plankumi, ledus kristāli vai saldētavas radītais apdegums.
Ja maizi esat cepis pats, jābūt pacietīgam un jāļauj maizei pilnībā atdzist, pirms to ietīt. Pretējā gadījumā iesprostotais tvaiks pārvēršas ledū un sabojās maizi.
Ja vēlaties, joprojām var sasaldēt šķēles, taču tās ir jutīgākas pret saldētavas apdegumiem un bieži vien salīp kopā. Maizes gabalu metode ir drošāka. Nav jāatkausē viss klaips, taču jū joprojām iegūstat sātīgus, lietojamus gabaliņus. Lieliski piemēroti grauzdiņiem, sviestmaizēm vai jebkurā citā laikā, kad rodas kāre pēc ogļhidrātiem.
