Princeses Diānas slavenā lieliskā gaume attiecās arī uz kulinārijas jomu. Sākot ar princeses Diānas brīnišķīgi vienkāršo iecienītāko ēdienu – pildītajiem paprikas ēdieniem un beidzot ar negaidīti modernajiem dzērienu piedāvājumiem, tautas princese nepārprotami zināja, kā ieturēt maltīti stilīgi.
Un tas, kā viņa vēlējās ēst kartupeļus, atspoguļo arī viņas raksturīgo pieticīgo eleganci - tas izskatās vienkārši, bet slēpj izsmalcinātu (un gardu) pieskaņu, raksta thetakeout.com.
Saskaņā ar Darena Makgreidija, bijušā Diānas un citu karaliskās ģimenes locekļu personīgā šefpavāra, teikto, princese labprātāk ēda kartupeļus, kas pārklāti ar olu baltumiem un papriku un pēc tam cepti sausā veidā. Šī unikālā metode rada īpaši kraukšķīgu un aromātisku kartupeļu mizu. Olu baltumi un garšvielas pielīp pie kartupeļiem un cepoties izžūst, atstājot kraukšķīgu, aromātisku virspusi.
Makgreidija dalījās ar to, ka princesei patika kraukšķīgie kartupeļi, kas pasniegti kopā ar vistas filejas šķēlītēm. Klasiskās cepto kartupeļu un vistas vakariņas viņa bieži dalīja ar saviem dēliem Viljamu un Hariju.
Lielākajai daļai no mums nav personīgo pavāru, bet par laimi ir viegli mājās pagatavot savu princeses Diānas iecienītāko kartupeļu versiju. Olu baltumu apviļāšanas metode ir ideāli piemērota veseliem maziem kartupeļiem, piemēram, jauniem kartupeļiem, taču derēs gandrīz jebkura šķirne — vienkārši sagrieziet lielākus kartupeļus daiviņās, lai iegūtu maksimāli kraukšķīgu virsmu, un atstājiet miziņu.
Vissvarīgākais solis ir kartupeļu apviļāšana saputotos, putojošos olu baltumos, pirms to garšvielu pievienošanas sālim, pipariem un jebkādiem garšaugiem un garšvielām, kas jums patīk. Pēc tam bumbuļus cepiet lielā karstumā 20 līdz 40 minūtes atkarībā no izmēra un griezuma.
Princesei Diānai patika ēst kraukšķīgos kartupeļus vienkārši ar sagrieztu ceptu vistu, taču tie lieliski saderētu arī ar krēmīgu un pikantu mērci, piemēram, ar vienkāršo skābā krējuma mērci. Neatkarīgi no tā, kā to pasniedzat, šī unikālā kartupeļu gatavošanas metode ļaus baudīt kraukšķīgus kartupeļus karaliskā stilā.
