Daudzi no mums ikdienas uzturā izvēlas lietot vistas gaļu, tāpēc viens no Latvijā zināmākajiem šefpavāriem Mārtiņš Sirmais TV kanāla 360 gatavošanas raidījumā “Dr. Sirmais” dalās ar vienkāršu, taču ļoti efektīvu padomu, kā ikdienā ieekonomēt, iegādājoties vistas gaļu.
Sirmais neslēpj, ka doma ir pavisam vienkārša - tā vietā, lai iegādātos atsevišķi fileju, šķiņķīšus, stilbiņus, izdevīgāk ir nopirkt veselu vistu un to tad arī mājās sadalīt pa sev vēlamajām frakcijām.
Izvēloties vistu pirkt veselu un sadalīt to mājās, jāatceras gan viens - pārliecinies, ka gaļa ir svaiga un nodrošinies ar to, lai mājās būtu ass nazis - ja tā vietā izmanto šķēres, pārliecinies, ka tās ir piemērotas vistas kaulu griešanai.
Tāpat Sirmais atgādina, ka tad, kad esi nogriezis spārniņus, filejas un šķiņķīšus, paliek vistas mugurkauls, ko ļoti labi var izmantot buljona vārīšanai - tādā veidā visa vista pilnībā tiek izmantota.
Kā tieši veikt sadalīšanu, skaties video!
