Maize

Latvijas iedzīvotāju vērtējumā kvalitatīvākie produkti veikalos ir maize un piens, pavēstīja mazumtirgotāja "Maxima Latvija" pārstāvji, atsaucoties uz "Maxima mazumtirdzniecības kompasa" pētījuma datiem.

Vairums jeb 60% iedzīvotāju Latvijā baltmaizi ēd vairākas reizes nedēļā vai katru dienu, liecina pētījums*.

Libānas iedzīvotāji piedzīvo smagu pārtikas krīzi, paziņojis šīs valsts premjerministrs Hasans Diabs, brīdinot, ka drīz daudzi cilvēki nevarēs atļauties pat maizi.

Maizes ieraugs pēdējos gadus ir kļuvis par leģendu, ko prasmīgi pavāri gatavo paši vai nodod viens otram kā vērtīgu dārgumu, jo tieši labs dabīgais ieraugs ir viena no kvalitatīvas maizes būtiskākajām sastāvdaļām. Uztura speciāliste Jevgēnija Jansone skaidro, kas ir dabīgā ierauga vērtīgākās īpašības un kāpēc tas padara maizi tik īpašu.

Maizi var izcept arī no ķirbjiem un sūkalām. Protams, bez miltiem un rauga neiztikt, bet tieši ķirbis un sūkalas dod skaisto krāsu un patīkamo tekstūru.

Kad paliekam mājās un saimniekojam virtuvē kopā ar bērniem, tā ir lieliska iespēja kļūt radošiem un tostermaizi pārvērst fantastiskā brokastu ēdienā, kas var būt arī lielisks deserts. Gardie ābolmaizes rullīši atgādina ātro ābolu pīrāgu, taču tas pat ir vēl labāks – jo tam nav jāgatavo mīkla.Visa māja smaržos pēc kanēļa un garšas mutē dejos. Un pats labākais ir tas, ka pagatavošana prasīs vien aptuveni pusstundu un daudz prieka, ja gatavošanā iesaistīsiet arī bērnus.

Laikā, kad Latvijas valdība uz mēnesi izsludinājusi ārkārtas stāvokli un katrs iedzīvotājs tiek aicināts uzturēties mājās, daudzi no mums steidz veidot ēdiena krājumus, lai nodrošinātu gan sevi, gan savu ģimeni ar pārtiku #paliecmājās aicinājuma laikā.

Konkurences padome (KP) pēc tirgus uzraudzībā konstatētajām nepilnībām maizes piegādē mazumtirdzniecībā aicinājusi lielos tirgus spēlētājus – SIA RIMI Latvija un SIA Maxima Latvija – uzlabot iekšējos kontroles procesus, lai novērstu šaubas par to rīcības atbilstību Negodīga mazumtirdzniecības prakses aizlieguma likumam (NMPAL). Vienlaikus KP atgādina pārējiem mazumtirgotājiem par nepieciešamību korekti piemērot NMPAL regulējumu, atturoties no darbībām, kas var liecināt par to iepirkuma varas ļaunprātīgu izmantošanu.

Pārtika ir viena no lielākajām izdevumu pozīcijām mūsu ikdienas budžetā, taču par spīti tam Eiropas Savienībā vidēji viens cilvēks gadā izmet 173 kilogramus pārtikas. Tādēļ ir nepieciešams mainīt pārtikas lietošanas paradumus un gada sākums ir lielisks atskaites punkts, lai sāktu piepildīt vienu no apņemšanām - jēgpilnāku pārtikas produktu izmantošanu tā, lai pēc iespējas vairāk no iegādātā tiek izlietots, nevis izmests. Maize, kā zināms, ir goda vietā katra Latvijas iedzīvotāja mājās, taču bieži gadās, ka nopirkto maizi nepagūstam izlietot. Kā no tā izvairīties?

Vairākums (71 %) Latvijas iedzīvotāju, veikalā izvēloties maizi, pievērš uzmanību tās sastāvam, liecina "Latvijas Maiznieks" aptauja, kas organizēta sadarbībā ar pētījumu centru "Norstat". Turklāt 46 % iedzīvotāju ir būtiski, lai izvēlētā maize sastāvētu no dabiskām izejvielām.

Lai gan Latvija ir izteikta maizes ēdāju zeme, saražotās maizes pārdošanas apjoms ar katru gadu samazinās. Lai noturētu pircēju interesi, mudinātu to iegādāties vairāk un konkurētu ar importa produkciju, maizes cepēji izgudro arvien jaunas un jaunas receptes.

Šobrīd vairs tikai četras valstis Eiropas Savienībā (ES) pārtiku apliek ar pilnu pievienotās vērtības nodokli (PVN).

Daži vienkārši triki, kas palīdzēs ērtāk tikt galā ar dažādiem pārtikas produktiem. Kā sagriezt pārāk mīkstu maizi? Kā sarīvēt sieru, lai tas nesaķeptu uz rīves? Mums ir atbildes.

Pēc svētkiem mājās nereti paliek pāri maize, kas rada galvasssāpes ne vienam vien. Maize ātri sakalst, bet to ir žēl izmest. Iesakām septiņus praktiskus veidus, kā neapēsto maizi izmantot.

Maizes tirgus Latvijā gada laikā pieaudzis par 2,5 procentiem, lielākoties pateicoties jauniem maizes veidiem, ko sarūpējuši cepēji, piemēram, maizei ar samazinātu cukura daudzumu, bez rauga, gatavotu ar jogurtu, dārzeņiem, sēklām vai citiem labumiem. Latvija ir maizes ēdāju zeme, jo ikdienā vai vismaz pāris reizes nedēļā to ēd 91 procents Latvijas iedzīvotāju un tikai viens procents iedzīvotāju maizi neēd vispār.

Latvijā 66% iedzīvotāju ikdienā ēd maizi, liecina maizes ražotāja "Latvijas maiznieks" sadarbībā ar pētījumu centru "Norstat" veiktā aptauja.

Kāda Latvijas iedzīvotāja, taisot sviestmaizes, rikā atradusi priekšmetu, kuram tur patiesi nevajadzētu atrasties.

Kādu pircēju apbēdinājis fakts, ka plātsmaizē bijusi tikai viena rozīne.

Auglīgās augsnes un bagātīgo labības ražu dēļ Zemgale jau izsenis tiek dēvēta par Latvijas "maizes klēti", tāpēc, lai atklātu maizes pasauli un izjustu maizes svētību pašu rokām, 4., 5. un 6. maijā SIA "Tērvetes maize" projekta "Atvērtās dienas laukos" ietvaros aicina ciemos uz nelielo maizes ceptuvi, ko maiznieks Jānis Kurpnieks pirms pieciem gadiem izveidoja sava tēva mājās, lai apvienotu tradīcijas un jaunākās tendences, veidojot savu stāstu par maizi – veselīgu, spēcinošu, bagātīgu.

Zinātnieki nākuši klajā ar secinājumu, ka veikalos nopērkamajā maizē ir viela, kas var novest pie paaugstināta hormonu līmeņa, palielina risku aptaukoties un saslimt ar diabētu, teikts izdevumā Science Translational Medicine, atsaucoties uz Hārvardas iuniversitātes pētījumu.