Jūs droši vien pazīstat kādu līdzīgu cilvēku — viņa ēd visu, ko vēlas, tomēr paliek slaida. Ģenētikai noteikti ir būtiska loma, taču viņai, iespējams, ir vēl kāds noslēpums. Ir sievietes, kuras tikpat kā nepievērš uzmanību savam svaram. Viņas nevingro, nekad neskaita kalorijas un jebkurā diennakts laikā ļaujas konditorejas izstrādājumiem. Tomēr viņas izskatās lieliski, valkājot kleitas un džinsus, kas nav lielāki par S izmēru.
Citas pastāvīgi cenšas saglabāt savu figūru. Šķiet, ka pat neliels kumoss kaut kā garda neizbēgami izraisīs svara pieaugumu. Un, kad redzat, kā draudzene vai māsa bezkaunīgi aprij kārtējo eklēru, iezogas doma: "Viņa noteikti ir ragana!" vēsta “DoctorPiter”.
Kas nosaka šo "raganas vielmaiņu"? Pirmkārt, tā ir ģenētika. Dažiem cilvēkiem ir predispozīcija uz astēnisku ķermeņa tipu: viņi ir garāki par vidējo, tievi, ar šauriem pleciem un līdzīgi slaidu krūšu kurvi. Otrkārt, tas ir hormonālais profils. Ja jūsu hormoni ir izjaukti, pastāv liela varbūtība, ka jums būs liekais svars vai nepietiekams svars.
Treškārt, tas ir dzīvesveids. Ja patīk saldumi, bet arī regulāri vingrojat, daudz staigājat un pietiekami guļat, tad nebūs jāuztraucas par lieko kilogramu pieņemšanos. Vēl viens svarīgs faktors ir uzturs, tas lielā mērā ietekmē spēju zaudēt svaru. Un šeit tas kļūst vēl svarīgāks.
"Esmu pārliecināts, ka jūs pazīstat kādu, kas ir "ragana", kas ēd visu un nepieņemas svarā." Un nez kāpēc viņa nedalās savā noslēpumā, tā vietā uzstājot, ka ēd tāpat kā visi pārējie. Zinātnieki arī uzdeva šo jautājumu un veica eksperimentu. "Noslēpums tika atrisināts," saka eksperts.
Pētījumā piedalījās 15 vīrieši un sievietes vecumā no 30 līdz 65 gadiem. Visiem dalībniekiem bija problēmas ar svaru: dažiem tika diagnosticēta pirmsaptaukošanās, bet citiem jau bija 1., 2. vai 3. stadijas aptaukošanās.
Visi dalībnieki trīs dienas ēda vienas un tās pašas maltītes ar nedēļas intervālu. Pirms ēšanas brīvprātīgie vairākas stundas gavēja — tas bija nepieciešams, lai nodrošinātu eksperimenta integritāti. Zinātnieki no dalībniekiem paņēma paraugus pirms un pēc ēšanas.
Izrādās, ka cukura līmenis asinīs ir atkarīgs no tā, kādā secībā cilvēks ēd ēdienu. Lai gan zinātnieki baroja cilvēkus ar vienu un to pašu pārtiku — dārzeņiem, gaļu, kartupeļiem, maizi un sviestu —, viņu maksimālais glikozes līmenis atšķīrās.
Vienai grupai vispirms tika doti dārzeņi un olbaltumvielas, bet ogļhidrāti — pēdējās, bet otrai grupai viss bija pretēji. Kad vispirms bija ogļhidrāti, cukura līmeņa asinīs kāpums bija ievērojami lielāks.
"Jau sen ir zināms, ka straujam cukura līmeņa kāpumam seko tikpat straujš kritums." "Tieši šajā brīdī, apmēram 40 minūtes pēc ēšanas, parādās kāre pēc kaut kā salda," komentē eksperts.
Secinājums ir šāds: ogļhidrāti jāēd pēdējie. Sāciet pusdienas vai vakariņas ar šķiedrvielām (dārzeņiem, zaļumiem), tad ēdiet olbaltumvielas (gaļu, mājputnus, olas) un tikai tad pārejiet pie ogļhidrātiem — makaroniem, kartupeļiem, griķiem. Tādā veidā jūs ātrāk jutīsieties paēduši, un cukura līmenis nepieaugs, tādējādi būs vieglāk pretoties kalorijām bagātam desertam.
Svarīgi: Pētījumā piedalījās cilvēki ar prediabētu. Tomēr zinātnieki apgalvo, ka līdzīgs modelis novērojams arī cilvēkiem bez šā stāvokļa, un ka starp dalībniekiem ar prediabētu eksperti varēja vieglāk izsekot cukura līmeņa asinīs svārstībām un iespējamiem riskiem.
Starp citu, eksperti arī apstiprināja, ka sievietes ar lieko svaru bieži pārēdas un ēd uzkodas emociju dēļ. Bet lūk, kas ir neparasts: visbiežāk kāri pēc ēdiena izraisa nevis skumjas vai dusmas, bet gan garlaicība. Sievietes ēd cepumus un čipsus, kad viņām ir garlaicīgi vai viņas ir vientuļas. Tas izskaidro sarežģītās svara problēmas, ar ko viņas saskaras.
