Viss sākās universālveikalā — un šī garša joprojām spēj pārsteigt. Oriģinālie „Morisa salāti” radās Detroitā 20. gadsimta trīsdesmitajos gados. Tie kļuva par vienu no J. L. Hadsona universālveikala iemīļotākajiem ēdieniem un vēl arvien saglabā uzticamu cienītāju loku.
Labi tajos sader krēmīgā mērce, maigi sagriezta gaļa, siers un olīvas. Saldos marinētos gurķus noteikti neatstājiet novārtā — tie šim ēdienam piešķir īpašu raksturu, vēsta “BHG”.
SASTĀVDAĻAS:
Mērcei
120 ml majonēzes
10 ml baltvīna etiķa
5 ml citrona sulas
5 ml Dižonas sinepju
2,5 ml sīpolu pulvera
2,5 ml cukura
1,25 ml sāls
0,6 ml sinepju pulvera
15 ml smalki sakapātu svaigu pētersīļu, kā arī nedaudz garnēšanai
1 cieti vārīta ola, sagriezta kubiņos
Salātiem
200-225 g vārīta šķiņķa, sagriezta 6 mm biezās strēmelēs
200-225 g vārītas tītara krūtiņas, sagriezta 6 mm biezās strēmelēs
200 g Šveices siera, sagriezta 6 mm biezās strēmelēs
120 ml sagrieztu saldo marinēto gurķu
aptuveni 280 g sasmalcinātu aisberga salātu
12 ar pimento pildītas zaļās olīvas
PAGATAVOŠANA
Mazā bļodā samaisiet majonēzi, etiķi, citrona sulu, Dižonas sinepes, sīpolu pulveri, cukuru, sāli un sinepju pulveri, līdz masa kļūst viendabīga. Iemaisiet pētersīļus un sakapāto olu.
Lielā bļodā sajauciet šķiņķi, tītara krūtiņu, sieru un marinētos gurķus. Pievienojiet mērci un rūpīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi pārklātas. Aisberga salātus sadaliet pa šķīvjiem, virsū lieciet sagatavoto maisījumu. Katru porciju rotājiet ar trim olīvām un, ja vēlaties, pārkaisiet ar papildu pētersīļiem.
Ar mērci sajaukto salātu maisījumu uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz trim dienām. Aisberga salātus glabājiet atsevišķi, lai tie nesamirktu. Porcijas kārtojiet tieši pirms pasniegšanas.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
