Krēmīgs, maigs un pārkaisīts ar kraukšķīgiem sviesta krekeriem — šis sacepums ir īsts ģimenes vakariņu glābiņš.
Pilnvērtīgas vakariņas reti kad iztiek bez vienas vai divām sātīgām piedevām. Šis dārzeņu sacepums savu “miljona dolāru” nosaukumu ieguvis, pateicoties rīvētam sieram, majonēzei un sviesta krekeru kraukšķīgajai kārtiņai. Tas ir vienkāršs, mājīgs un ļoti ērti pagatavojams no sastāvdaļām, kas bieži jau ir virtuvē. Katrs kumoss apvieno krēmīgu mērci, maigus dārzeņus un zeltainu, kraukšķīgu virskārtu, piedāvā "BHG".
Lai pagatavotu šo vienkāršo un sātīgo sacepumu, būs vajadzīgas dažas ikdienā viegli atrodamas sastāvdaļas.
Cepamā eļļa vai sviests ietaukošanai: nedaudz taukvielu palīdzēs sacepumam nepielipt pie trauka.
Dārzeņi: piemērots ir jaukto dārzeņu maisījums, piemēram, kukurūza, burkāni, zirņi un zaļās pupiņas. Var izmantot arī citu iecienītu dārzeņu maisījumu.
Rīvēts siers: labi der “Čedaras” siers.
Majonēze piešķir sacepumam krēmīgumu; var izmantot arī majonēzi ar samazinātu tauku saturu.
Ķiploki: vislabāk izmantot svaigas ķiploka daiviņas. Ja nepieciešams, tās var aizstāt ar nelielu daudzumu ķiploku pulvera.
Melnie pipari: piešķir sacepumam maigu asumu un izceļ pārējo sastāvdaļu garšu.
Krekeri: izvēlieties sviesta krekerus, piemēram, “Ritz”, un viegli tos sasmalciniet.
Sviests: sālīts sviests virskārtai piešķir bagātīgāku garšu.
SASTĀVDAĻAS:
Nepiedegoša cepamā eļļa vai sviests trauka ietaukošanai
340 g jaukto dārzeņu
Aptuveni 75 g rīvēta “Čedaras” siera
Aptuveni 150 g majonēzes
2 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
Aptuveni 1 g maltu melno piparu
Aptuveni 45 g sasmalcinātu sviesta krekeru.
Aptuveni 30 g sālīta sviesta, izkausēta
PAGATAVOŠANA
Sagatavojiet cepamtrauku
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietaukojiet aptuveni 2 l kvadrātveida cepamtrauku ar nepiedegošu cepamo eļļu vai sviestu.
Sajauciet pildījumu
Lielā bļodā sajauciet saldētos dārzeņus, rīvēto “Čedaras” sieru, majonēzi, sasmalcinātos ķiplokus un maltos melnos piparus.
Pagatavojiet kraukšķīgo virskārtu
Dārzeņu maisījumu pārlieciet sagatavotajā cepamtraukā. Mazā bļodā sajauciet sasmalcinātos krekerus ar izkausēto sviestu un vienmērīgi pārkaisiet maisījumu pāri dārzeņiem.
Cepiet un pasniedziet
Cepiet aptuveni 30 minūtes, līdz virskārta kļūst zeltaini brūna un sacepums sāk viegli burbuļot. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas pārkaisiet ar papildu sasmalcinātiem vai veseliem krekeriem.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
