Baklažāni ikdienas virtuvē ir īsts glābiņš: tie ātri izvārās, labi uzsūc garšvielas un iederas gan sātīgos, gan vieglos ēdienos. No tiem var pagatavot ātras vakariņas, uzkodas vai pat izsmalcinātu maltīti, ja gribas ko īpašāku.
Vienkārša, 15 minūtes, ideāli ikdienai.
SASTĀVDAĻAS (2 porcijām):
PAGATAVOŠANA
Baklažānu sagriez šķēlēs, apkaisi ar sāli un atstāj 5 minūtes.
Nosusini un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūns.
Pievieno tomātu gabaliņus, sasmalcinātu ķiploku, piparus.
Cep vēl 3-4 minūtes. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem.
Vienkārša, 20 minūtes, sātīgām vakariņām.
SASTĀVDAĻAS (2 porcijām):
PAGATAVOŠANA
Uzkarsē pannā eļļu, apcep sīpolu un baklažāna kubiņus līdz mīksti.
Tikmēr izvāri pastu.
Pannā pievieno krēmsieru, nedaudz pastas ūdens, sāli un piparus.
Iemaisi pastu, pārkaisi ar rīvētu cieto sieru.
Vidēji sarežģīts, ~45 minūtes, izsmalcinātām vakariņām.
SASTĀVDAĻAS (2 porcijām):
PAGATAVOŠANA
Baklažānus pārgriez gareniski, izgreb mīkstumu un liec cepeškrāsnī 180 °C 15 minūtes.
Tikmēr pannā apcep sīpolu, tomātu un sakapātu baklažāna mīkstumu.
Pievieno garšvielas un rīsus.
Ar masu piepildi baklažānu “laiviņas”, pārkaisi ar sieru un cep vēl 20 minūtes.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
