Svaiguma pilnas lociņu receptes ikdienai: maigi un ļoti viegli pagatavojami ēdieni

Lociņi ir viena no vasaras vismīļākajām garšvielām – tie piešķir ēdieniem gan krāsu, gan svaigumu, gan to īpašo latvisko mājīgumu. Tie lieliski sader ar kartupeļiem, mīklas ēdieniem, krēmīgām mērcēm un pat pesto.

Vienkāršas receptes, kas ļaus lociņiem iemirdzēties visā savā garšā.

Lociņu-krējuma mērce ar svaigiem zaļumiem

Ļoti vienkārša, ātri pagatavojama un lieliski der gan salātiem, gan kartupeļiem, gan grilētiem dārzeņiem. Lociņi piešķir svaigumu, bet krējums - maigu krēmīgumu.

SASTĀVDAĻAS:

• 150 g skābā krējuma (20%)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu lociņu
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote medus
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

PAGATAVOŠANA

1. Krējumu sajauc ar citrona sulu un medu, līdz masa kļūst viendabīga.
2. Pievieno sāli, piparus un lociņus.
3. Samaisa un ļauj ievilkties 10 minūtes.
4. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai kā piedevu kartupeļiem.

Kartupeļu-lociņu zupa ar sviestu

Klasiska, maiga un ļoti garda zupa, kur lociņi piešķir gan aromātu, gan krāsu. Lieliska ikdienas maltīte.

SASTĀVDAĻAS:

• 600 g kartupeļu
• 1 vidējs sīpols (ap 100 g)
• 1 ēdamkarote sviesta (15 g)
• 1,2 l dārzeņu buljona
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu lociņu
• 100 ml saldā krējuma (30%)
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes piparu

PAGATAVOŠANA

1. Nomizo kartupeļus, sagriez kubiņos.
2. Katlā izkausē sviestu, apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgiem.
3. Pievieno kartupeļus, pārlej buljonu un vāra 15-20 minūtes, līdz tie mīksti.
4. Iemaisa saldo krējumu, sāli un piparus.
5. Pievieno lociņus, pavāra vēl 2 minūtes.
6. Pasniedz ar papildus lociņiem virspusē.

Lociņu pildījuma plācenīši

Mīksti, maigi un ļoti aromātiski plācenīši, kas garšo gan silti, gan auksti. Lieliski piemēroti pusdienām vai piknikam.

SASTĀVDAĻAS:

• 250 g kviešu miltu
• 150 ml kefīra
• 1 ola
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 2 ēdamkarotes eļļas mīklai

Pildījumam:

• 150 g biezpiena
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu lociņu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote skābā krējuma

PAGATAVOŠANA

1. Bļodā sajauc miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
2. Iemaisa kefīru, olu un eļļu, mīca mīklu līdz tā kļūst elastīga.
3. Pildījumam sajauc biezpienu, krējumu, sāli un lociņus.
4. Mīklu sadala 8 daļās, katru izrullē.
5. Vidū liek pildījumu, saloka un viegli saplacina.
6. Cep pannā ar nelielu eļļas daudzumu 3-4 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūni.

Lociņu pesto

Svaigs, zaļš un ļoti aromātisks - lieliska alternatīva klasiskajam bazilika pesto. Der makaroniem, maizītēm, grilētiem dārzeņiem.

SASTĀVDAĻAS:

• 50 g lociņu
• 30 g pētersīļu
• 40 g saulespuķu sēklu (vai riekstu)
• 50 g cietā siera (piem., Parmezāna tipa)
• 1 ķiploka daiviņa
• 80 ml olīveļļas
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes citrona sulas

PAGATAVOŠANA

1. Blenderī liek lociņus, pētersīļus, sēklas un ķiploku.
2. Pielej eļļu un sablendē līdz viendabīgai masai.
3. Iemaisa sarīvētu sieru, sāli un citrona sulu.
4. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz eļļas, lai iegūtu vēlamo konsistenci.

Vairāk recepšu lasiet šeit.