Mācāmies pagatavot recepti franču virtuves stilā — klasisko franču omleti ar garšaugiem un sieru.
SASTĀVDAĻAS:
3 lielas olas
30 ml pilnpiena
15 g sviesta
30 g sarīvēta "Gruyère" siera
1 ēdk. smalki sagrieztu svaigu lociņu
1 ēdk. smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
1 ēdk. smalki sagriezta svaiga estragona
Sāls, svaigi malti melnie pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
- Bļodā sakuļ olas ar pienu, sāli un pipariem, līdz masa ir pilnībā sajaukusies.
- Uzkarsē sviestu nepiedegošā pannā uz vidēji mazas uguns, līdz tas izkūst un sāk putoties.
- Ielej olas pannā, maisot, lai izveidotu vienmērīgu kārtu.
- Kad olas sāk sacietēt, viegli samaisa ar lāpstiņu, virzot gatavās malas uz centru.
- Kad olas ir gandrīz sacietējušas, bet virspusē vēl nedaudz šķidras, vienmērīgi pārkaisa virsmu ar garšaugiem.
- Garšaugiem pārkaisa sarīvētu "Gruyère" sieru.
- Saloka omleti trīs daļās un ļauj tai cepties vēl 30 sekundes, lai siers izkustu.
- Pārliek omleti uz silta šķīvja un pasniedz nekavējoties.
