Skaista un garda kūka noderēs 8.marta svinībām. Pagatavojama viegli, soli pa solim, vajadzīgs tikai nedaudz pacietības. Siera kūku ar magonēm un konservētiem persikiem piedāvā ēdienu blogeris Aleks Mils.
SASTĀVDAĻAS:
Siera masa
1,2 kg krēmsiera
4 olas
80 g piena
150 g cukura
20 g vaniļas cukura
70 g cietes
300 g konservētu persiku
100-150 g šokolādes
Magoņu sēklu masa
100 g sausas magoņu sēklas
100 g cukura
150 g verdoša piena
Šokolādes masa
140 g miltu
60 g kakao
75g sviesta
80g cukura
3 olas
1,5 tējk. cepamā pulvera
140g skāba krējuma
⠀PAGATAVOŠANA
Visas porcijas svars būs 2000 g.
Pirmā jāpagatavo magoņu sēklu masa - pievienojiet cukuru sausajām magoņu sēklām un pārlejiet ar verdošu pienu. Samaisiet un atstājiet.
Šokolādes kārtai ņemiet cukuru, olu un sakuliet ar mikseri līdz baltai masai. Pievienojiet skābo krējumu un turpiniet maisīt vēl 1 minūti. Ieberiet izsijātus miltus, kakao un cepamo pulveri. Sajauciet, līdz iegūstat viendabīgu biezu šokolādes masu.
Ņem ar cepampapīru izklātu formu. Lej tajā šokolādes masu un izlīdzina.
Siera masas sagatavošana - ņem sieru, pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru, sajauc pienu ar cieti, ielej to sierā un ar blenderi saputo viendabīgā mīklas masā.
Uz šokolādes masas uzsmērē pusi siera masas, uzliek sasmalcinātus persikus savā sulā.
Atlikušajā siera masā ieber magoņu sēklas, samaisa un pārlej un izlīdzina.
Cep 170°C temperatūrā 60 minūtes - līdz virspuse kļūst dzeltenīga. Ļauj pilnībā atdzist.
Siera kūkas virspusi var pārklāt ar plānu šokolādes glazūras kārtu, ļauj tai sacietēt un cienājas.
Vairāk recepšu skatiet šeit.
View this post on Instagram
