Labākā mencu aknu salātu recepte veselīgai ēdienreizei

Liela, bagātīga salātu porcija ir labākais veids, kā izmantot gardus sezonas produktus. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties savam uzturam pievienot vairāk augu izcelsmes ēdienu vai vienkārši vēlaties mainīt savu salātu klāstu, šajā salātu receptē atradīsiet nedaudz iedvesmas, savā Instagram kontā piedāvā šefpavārs Alex Mils.

Mencu aknas ir superēdiens, kas bagāts ar veselīgiem taukiem, A un D vitamīniem, kā arī uzlabo sirds un smadzeņu darbību - kaut kas tāds, ko ir vērts pievienot uzturam.

SASTĀVDAĻAS:

1 liels gurķis

sarkanais sīpols

8 paipalu olas

bunte zaļumu

mencu aknas (bundža)

3-4 ēdk. grieķu jogurta

1 tējk. graudainu sinepju

1 tējk. citrona sulas

sāls, pipari

Foto: pixabay.com

PAGATAVOŠANA

• Ņem bundžu mencu aknu, nolej eļļu un sasmalcini biezenī.
• Pieliek sasmalcinātu gurķi, sarkano sīpolu, vārītas paipalu olas, pārgrieztas uz pusēm, pārkaisa ar zaļumiem.
• Mērcei sajauc grieķu jogurtu, graudainas sinepes un citrona sulu. Sāliet, piparojiet un pagaršojiet salātus - sanāk ļoti garšīgi un veselīgi.

Vairāk recepšu lasiet šeit.